Brezglutenske veganske ameriške palačinke z banano
Uživajte v klasičnem ameriškem zajtrku s temi veganskimi palačinkami brez glutena. Te palačinke, narejene iz ovsene moke, niso primerne le za tiste, ki se izogibajo glutenu, ampak so tudi hranljive. Dodatek javorjevega sirupa v testo doda subtilno sladkobo, ovseno mleko pa poskrbi za lahko in puhasto teksturo. Te palačinke, prekrite z narezanimi bananami in dodatnim pokapljanjem javorjevega sirupa, ponujajo popolno ravnovesje okusov in tekstur. Ne glede na to, ali ste na brezglutenski dieti ali preprosto iščete okusen zajtrk, bodo te palačinke zagotovo začele vaš dan z visoko noto.
Navodila
- V veliki skledi za mešanje zmešajte ovseno moko, pecilni prašek in sol.
- V ločeni skledi zmešajte ovseno mleko in 1 žlico javorjevega sirupa.
- Mokre sestavine vlijemo v suhe sestavine in mešamo, dokler ne dobimo gladke mase. Če se vam zmes zdi pregosta, lahko dodate še malo ovsenega mleka, eno žlico naenkrat.
- Testo pustimo počivati približno 5 minut. To omogoča, da ovsena moka vpije tekočino in povzroči bolj puhaste palačinke.
- Medtem ko testo počiva, narežemo banane in jih odstavimo.
- Na zmernem ognju segrejte ponev ali rešetko proti prijemanju. Dodajte malo kokosovega olja, da rahlo namastite ponev.
- Za vsako palačinko vlijte približno 1/4 skodelice testa v ponev. Kuhajte, dokler se na površini ne naredijo mehurčki in postanejo robovi videti suhi (približno 2-3 minute).
- Palačinko obrnemo in pečemo še 1-2 minuti na drugi strani oziroma do zlato rjave barve.
- Ponovite s preostalim testom in po potrebi v ponev dodajte več kokosovega olja.
- Pečene palačinke ohranite tople tako, da jih postavite na krožnik v nizko pečico (približno 200°F/95°C), medtem ko pečete ostale.
- Za serviranje palačinke zložite na krožnike. Na vrh položite narezane banane in pokapajte s preostalima 2 žlicama javorjevega sirupa.
- Postrezite takoj in uživajte v brezglutenskih veganskih ameriških palačinkah!
Opombe
- Uporabite certificirano ovseno moko brez glutena, če želite, da je to strogo brez glutena.
- Ovsena moka se hitro zgosti – počitek pomaga, vendar boste morda potrebovali še kanček več ovsenega mleka pred zadnjo serijo.
- Temperatura naj bo srednja/srednje nizka, da se notranjost skuha, preden zunanjost postane pretemna.
- Banane narežite tik pred serviranjem, da ostanejo sveže in ne porjavijo.
Potrebna oprema
- Mešalna skleda
- Metlica
- Merilne skodelice
- Ponev
- Štedilnik
- Lopatica
- Nož
- Deska za rezanje
- Pečica
Hranilne vrednosti
Morda ti bo všeč tudi
Uživaj v popolnem ravnovesju med hrustljavo zunanjostjo in puhasto sredico s tem cottage krompirčkom iz cvrtnika na vroč zrak. Ta lažja različica klasične priloge uporablja zelo malo olja, a kljub temu ponudi veliko okusa. Začinjen s sladko papriko, česnom v prahu in črnim poprom se krompir speče do zlato rjave popolnosti. Odličen je ob burgerjih, sendvičih ali kot samostojen prigrizek. Hiter, preprost in precej manj masten kot klasičen pomfrit - recept, ki bo hitro postal priljubljen.
Te puhaste palačinke v ameriškem slogu so rahlo sladke in nekaj posebnega zaradi svežih akacijevih cvetov, vmešanih v testo. Cvetovi dodajo nežno cvetlično aromo in na krožnik pričarajo pridih pomladi. Postrezite jih tople z malo dodatnega sladkorja po vrhu ali s poljubnimi dodatki.
Ti pasji piškotki z okusom jabolčne pite so prijeten mali priboljšek za tvojega psa. Mehka jabolčna čežana, topel cimet in rahel pridih kardamoma se spečejo v hrustljave majhne piškotke. Testo je hitro pripravljeno v eni skledi, preprosto za valjanje in odlično za izrezovanje ljubkih oblik.
Ti pasji priboljški z jabolkom in mangom so svetli, sadni in zelo preprosti za pripravo. Jabolčna čežana in mangov pire poskrbita za naravno sladek vonj, ovsena in riževa moka pa ustvarita testo, ki ga je enostavno razvaljati in izrezati v zabavne oblike.