Einfacher veganer Vanille-Blechkuchen
Ein einfacher und köstlicher veganer Vanille-Blechkuchen, der für jeden Anlass perfekt ist. Saftig und locker, mit einem Hauch Vanille, ist dieser Kuchen einfach zu backen und vielseitig genug für verschiedene Beläge und Dekorationen. Ideal für Feiern oder eine süße Leckerei, es wird mit Sicherheit ein Publikumsliebling sein. Genießen Sie den klassischen Geschmack und die leichte Textur dieses köstlichen Kuchens.
Kuchen Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und legen Sie eine 30 x 20 cm große Auflaufform mit Backpapier aus.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel Sojamilch, Sonnenblumenöl und Vanilleextrakt (Sie können auch Vanillezucker verwenden, wenn Sie möchten).
- Bereiten Sie den veganen Ei-Ersatz gemäß der Packungsanleitung zu.
- In einer anderen Schüssel den Zucker mit der Sojamilchmischung vermischen, bis alles gut vermischt ist. Den vorbereiteten veganen Ei-Ersatz dazugeben und glatt rühren.
- Gießen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und vermischen Sie alles, bis alles gut vermischt ist. Essig hinzufügen und erneut verrühren. Nicht zu viel mischen.
- Den Teig in die vorbereitete Auflaufform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn 10 Minuten lang in der Auflaufform abkühlen, bevor Sie ihn zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitterrost legen.
- Nach dem Abkühlen kann der Kuchen glasiert oder pur genossen werden.
Notizen
- Mischen, bis alles gut vermischt ist, damit die Krume locker bleibt (übermäßiges Mischen macht sie dichter).
- Lassen Sie den Kuchen vor dem Zuckerguss vollständig abkühlen, damit der Belag nicht schmilzt.
Benötigte Küchenutensilien
- Ofen
- Backform
- Backpapier
- Rührschüssel
- Schneebesen
- Spatel
- Gummispatel
- Küchenwaage
- Messbecher
- Flüssig-Messbecher
- Zahnstocher
- Gitterrost
Nährwertangaben
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