Glutenfreie süße Hörnchen mit Marmelade
Genießen Sie diese köstlichen, glutenfreien, süßen Hörnchen gefüllt mit Aprikosenmarmelade. Diese Brötchen werden aus einem speziell hergestellten, glutenfreien, süßen Hefeteig hergestellt und bieten eine perfekte Balance aus weicher Textur und fruchtiger Süße. Mit einer Ahorn-Hafermilch-Glasur versehen, eignen sie sich ideal für ein besonderes Frühstück, einen Brunch oder als süße Ergänzung zu Ihrem glutenfreien Esstisch.
Zubereitung
- Bereiten Sie den glutenfreien, süßen Hefeteig nach Rezept zu. Lassen Sie es wie angegeben aufgehen.
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rollen Sie den aufgegangenen Teig auf einer leicht mit glutenfreiem Mehl bestäubten Oberfläche zu einem Kreis aus, wobei eine Dicke von 3–4 mm angestrebt wird.
- Teilen Sie den Kreis mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in 12 gleich große dreieckige Stücke, je nach gewünschter Rollengröße.
- Auf das breitere Ende jedes Dreiecks einen kleinen Löffel Aprikosenmarmelade (am besten hitzestabil) geben.
- Beginnen Sie mit dem mit Marmelade bedeckten breiteren Ende und rollen Sie jedes Dreieck vorsichtig in Richtung seiner Spitze, sodass eine Halbmondform entsteht.
- Ordnen Sie die Brötchen auf dem vorbereiteten Backblech an und lassen Sie zwischen den Brötchen etwas Platz zum Aufgehen. Wenn gewünscht, daraus Halbmonde formen.
- In einer kleinen Schüssel Ahornsirup und Hafermilch verrühren, bis eine Glasur entsteht.
- Streichen Sie mit einem Backpinsel vorsichtig die Ahornmilchglasur über die Oberseite der Brötchen.
- Lassen Sie die glasierten Brötchen weitere 15–20 Minuten an einem warmen, zugfreien Ort gehen.
- Backen Sie die Brötchen im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind und hohl klingen, wenn Sie auf den Boden klopfen.
- Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor es auf einen Rost gelegt wird.
- Warm servieren und die glutenfreien, süßen Hörnchen mit Marmelade genießen!
Notizen
- In 12 Dreiecke schneiden, um den Ertrag anzupassen und die Rollengröße gleich zu halten.
- Glutenfreier Teig ist empfindlich – rollen Sie ihn vorsichtig aus und bestreuen Sie die Oberfläche leicht mit Mehl, um ein Anhaften zu verhindern.
- Verwenden Sie eine dicke/hitzestabile Marmelade, um ein Auslaufen und Anbrennen zu vermeiden.
- Lassen Sie sie vor dem Verzehr etwas abkühlen; Glutenfreie Backwaren werden beim Abkühlen fester.
- Kurz im Ofen erhitzen, um die Konsistenz aufzufrischen.
Benötigte Küchenutensilien
- Rührschüssel
- Küchenwaage
- Messbecher
- Nudelholz
- Messer
- Backblech
- Backpapier
- Backpinsel
- Küchentuch
- Ofen
- Gitterrost
Nährwertangaben
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