Süße Brötchen mit Marmelade
Genießen Sie diese weichen und süßen Brötchen gefüllt mit Aprikosenmarmelade. Diese vegan-freundlichen Leckereien eignen sich perfekt zum Frühstück oder als Nachmittagssnack mit Tee oder Kaffee. Die Kombination aus leicht gesüßtem Teig und fruchtiger Marmelade sorgt für einen ausgewogenen Geschmack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird.
Zubereitung
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Instant-Trockenhefe, Salz, Vanillezucker und Zucker vermischen. Gut mischen.
- Die lauwarme Hafermilch und das Sonnenblumenöl zu den trockenen Zutaten geben. Den Teig etwa 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 30 Minuten lang gehen, oder bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Sobald der Teig aufgegangen ist, rollen Sie ihn auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem etwa 1 cm dicken Rechteck oder Quadrat aus.
- Den Teig in gleich große Quadrate schneiden. In die Mitte jedes Quadrats eine kleine Menge Aprikosenmarmelade geben.
- Falten Sie die Ränder jedes Quadrats über die Marmelade und verschließen Sie sie gut, sodass ein Brötchen entsteht.
- Legen Sie die Brötchen in eine gefettete runde Backform mit 25 cm Durchmesser (mit etwas Sonnenblumenöl einfetten) und lassen Sie zwischen den Brötchen etwas Platz zum Aufgehen.
- Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Brötchen weitere 30 Minuten gehen.
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
- Backen Sie die Brötchen etwa 40 Minuten lang oder bis sie goldbraun werden.
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Die warmen Brötchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
- Erwärmen Sie die Hafermilch auf lauwarm – heiße Milch kann die Hefe schwächen.
- Verwenden Sie nach Möglichkeit eine dicke/thermostabile Marmelade, um ein Auslaufen zu verhindern.
- Brötchen gut verschließen und mit der Nahtseite nach unten legen, damit sie sich beim Backen nicht öffnen.
- Wenn die Oberseite zu schnell braun wird, die letzten 10–15 Minuten locker mit Folie abdecken.
- Noch warm mit Puderzucker bestäuben, damit es schön klebt.
Benötigte Küchenutensilien
- Rührschüssel
- Küchenwaage
- Messbecher
- Küchenmaschine
- Gummispatel
- Stieltopf
- Herd
- Küchentuch
- Nudelholz
- Messer
- Teigkarte
- Kuchenform
- Ofen
- Gitterrost
- Feinsieb
Nährwertangaben
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