Himbeerbecher
Leichte und fruchtige Himbeerbecher mit knusprigem Keksboden, cremiger Himbeer-Joghurt-Füllung und lebendigem Himbeer-Topping. Ein perfektes Dessert für Beerenliebhaber.
Tassen Zubereitung
- Die Kokosmilch aus der Dose über Nacht kalt stellen, um die Sahne zu trennen.
- Zerkleinern Sie die Oreo-Kekse (verwenden Sie bei Bedarf glutenfreie Schokoladenkekse) zu feinen Krümeln und löffeln Sie sie auf den Boden jeder Tasse.
- In einem Topf Himbeerjoghurt, die abgetrennte Kokoscreme und Himbeermarmelade vermischen. Bei schwacher Hitze leicht erwärmen, ohne zu kochen.
- Bereiten Sie 1 Packung Agar gemäß den Anweisungen zu (Agar muss zum Aktivieren normalerweise zum Kochen gebracht werden) und rühren Sie es dann nach und nach in die warme Joghurtmischung.
- Gießen Sie die Joghurtmischung in die Tassen über den Keksboden und lassen Sie sie etwa eine Stunde lang fest werden.
- In einem Topf die Himbeeren mit Zucker kochen, bis sie ihren Saft freisetzen, und dann in einem Mixer/einer Küchenmaschine pürieren.
- Bereiten Sie die zweite Packung Agar gemäß der Packungsanleitung vor und mischen Sie sie dann unter das Himbeerpüree (warm verarbeiten).
- Gießen Sie das Himbeer-Topping über die fest gewordene Joghurtmischung in den Tassen und stellen Sie es dann 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
- Die vegane Sahne aufschlagen und auf die Himbeerbecher spritzen. Mit frischen Himbeeren oder Toppings Ihrer Wahl dekorieren.
- In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
Notizen
- Agar wird schnell fest – halten Sie Becher bereit, bevor Sie Agar in das Püree mischen.
- Wenn Sie weniger Himbeerkerne wünschen, sieben Sie das Püree ab, bevor Sie Agar hinzufügen (optional).
Benötigte Küchenutensilien
- Tasse
- Nudelholz
- Food Processor
- Rührschüssel
- Stieltopf
- Herd
- Schneebesen
- Spatel
- Küchenwaage
- Messbecher
- Spritzbeutel
- Vorratsbehälter
Nährwertangaben
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