Schokoladen-Bananenstrudel

Strudel Zubereitung

1. Heizen Sie Ihren Backofen gemäß den Anweisungen auf der Blätterteigpackung vor, normalerweise auf etwa 200 °C (400 °F).
2. In einer großen Schüssel Schokoladenpuddingpulver, Kakaopulver, Backpulver, Weizengrieß, veganen Frischkäse, vegane Sauerrahm, Rum und Zucker vermischen, bis alles gut vermischt ist. Dies ist Ihre Schokoladenfüllungsmischung.
3. Schälen Sie die Bananen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben (3–4 mm).
4. Den veganen Blätterteig auf einem Blatt Backpapier ausrollen. Positionieren Sie es so, dass die kurze Seite zu Ihnen zeigt.
5. Beginnen Sie etwa 2 cm von der Kante, die Ihnen am nächsten ist, und legen Sie eine Reihe Bananenscheiben in einem schmalen Streifen parallel zur kurzen Seite des Blätterteigs.
6. Eine Schicht der Schokoladenfüllungsmischung auf den Bananenscheiben verteilen.
7. Die Seitenränder des Teigs ca. 2 cm einschlagen. Dann rollen Sie den Teig mithilfe des Pergamentpapiers über die Füllung, um sie vollständig zu umschließen.
8. Wiederholen Sie den Vorgang: Legen Sie eine weitere Reihe Bananenscheiben darauf, verteilen Sie dann die Schokoladenfüllung darauf und lassen Sie an den Rändern 2 cm Platz. Die Seitenränder leicht einschlagen und den Teig erneut aufrollen.
9. Setzen Sie diesen Vorgang mit dem Hinzufügen von Bananenscheiben, der Schokoladenfüllung und dem Rollen fort, bis Sie das Ende des Teigs erreicht haben.
10. Sobald die gesamte Füllung aufgebraucht ist, den Strudel vorsichtig umdrehen, sodass die Naht nach unten zeigt.
11. Übertragen Sie den Strudel, noch auf dem Backpapier, auf ein Backblech.
12. Im vorgeheizten Ofen etwa 30–35 Minuten backen, oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
13. Vor dem Schneiden und Servieren mindestens 15 Minuten abkühlen lassen.
14. Dieser Strudel schmeckt am besten am Tag seiner Zubereitung, kann aber in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Für die beste Konsistenz vor dem Servieren in einem warmen Ofen aufwärmen.