Schokoladen-Erdbeer-Hafer-Auflauf
Dieser Schokoladen-Erdbeer-Hafer-Auflauf ist im Grunde ein Dessert, das gleichzeitig als Frühstück dient. Haferflocken werden mit Banane, Erdnussbutter, Kakao und Hafermilch zu einer saftigen Backbasis vermischt und dann mit Erdbeeren gebacken, um kleine, saftige Portionen zu erhalten. Mit Schlagsahne und frischen Erdbeeren belegen und schon ist ein einfacher, beliebter Blechauflauf daraus.
Backen Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine 20 × 30 cm große Auflaufform einfetten (oder mit Backpapier auslegen).
- Die Bananen zerdrücken, bis sie glatt sind.
- In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, Erdnussbutter, Hafermilch, Kokosnusszucker und Kakaopulver gut vermischen.
- Haferflocken unterrühren.
- Die Hälfte der Erdbeeren unterheben (oder in Scheiben schneiden, wenn sie groß sind) und die Mischung dann gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
- Die restlichen Erdbeeren darüberstreuen und leicht andrücken.
- 28–35 Minuten backen, bis die Masse fest und oben leicht fest ist.
- Vor dem Schneiden mindestens 20 Minuten abkühlen lassen (es wird beim Abkühlen fester).
Dekoration Zubereitung
- Die vegane Schlagsahne mit dem Sahnesteif schaumig schlagen.
- Den Auflauf mit Schlagsahne und frischen Erdbeeren servieren.
Notizen
- Je reifer die Banane, desto süßer und schokoladiger schmeckt sie.
- Für eine weichere, löffelbare Konsistenz sollte die Backzeit etwa 28 bis 30 Minuten betragen. Für festere Scheiben sollten Sie eher auf 35 Minuten gehen.
- Wenn Ihre Erdnussbutter sehr dick ist, erwärmen Sie sie leicht, damit sie sich leicht vermischen lässt.
- Bewahren Sie Reste bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf. Schmeckt hervorragend kalt oder aufgewärmt.
Benötigte Küchenutensilien
- Ofen
- Backform
- Backpapier
- Rührschüssel
- Spatel
- Küchenwaage
- Messbecher
- Handmixer
- Messer
- Schneidebrett
Das könnte dir auch gefallen
Diese fluffigen Pancakes nach amerikanischer Art sind leicht süß und durch frische Akazienblüten etwas ganz Besonderes. Die Blüten verleihen dem Teig ein feines blumiges Aroma und lassen die Pancakes wie Frühling auf dem Teller wirken. Warm serviert und mit etwas extra Zucker bestreut oder mit anderen Lieblingstoppings verfeinert sind sie ein echter Genuss.
Entdecken Sie eine köstliche Variante des klassischen Leckerbissens mit unseren Aprikosen-Kokos-Vegan-Bounty-Riegeln. Diese köstlichen Riegel kombinieren die tropische Essenz der Kokosnuss mit der süßen Würze von Aprikosen, alles umhüllt von reichhaltiger veganer Schokolade. Mit einer weichen Vanille-Kuchenbasis, einer cremigen Kokos-Aprikosen-Füllung und einer dekadenten Schokoladenglasur bieten diese Riegel eine perfekte Balance von Aromen und Texturen. Diese pflanzlichen Köstlichkeiten eignen sich ideal für Sommerpicknicks, Potlucks oder als besonderer Leckerbissen für abenteuerlustige Dessertliebhaber und werden Veganer und Nicht-Veganer gleichermaßen beeindrucken. Diese exotischen Riegel sind einfach zuzubereiten und noch einfacher zu genießen und bringen den Geschmack des tropischen Paradieses direkt in Ihre Küche.
Weiche und saftige vegane Bananenmuffins mit natürlicher Süße aus reifen Bananen. Perfekt zum Frühstück, als schneller Snack oder als gesunder Leckerbissen für unterwegs.
Ein luxuriöses Schichtdessert mit einer leichten Vanillekuchenbasis, einer cremigen Bananen-Joghurt-Füllung, gespickt mit frischen Bananen und Kokosnuss, alles garniert mit Schokoladen-Ganache und Schlagsahne. Dieser beeindruckende Kuchen vereint mehrere Texturen und Geschmacksrichtungen zu einem tropisch inspirierten Leckerbissen, der sich perfekt für besondere Anlässe eignet.