Süße Hörnchen mit Marmelade
Gönnen Sie sich diese köstlichen veganen, süßen Hörnchen, gefüllt mit Aprikosenmarmelade. Diese Brötchen vereinen die Zartheit eines süßen Hefeteigs mit der fruchtigen Süße von Aprikosenmarmelade, gekrönt mit einer Ahorn-Hafermilch-Glasur. Perfekt für ein besonderes Frühstück, Brunch oder als süße Ergänzung zu Ihrem Esstisch.
Zubereitung
- Bereiten Sie den veganen süßen Hefeteig nach seinem Rezept zu. Lassen Sie es wie angegeben aufgehen.
- Sobald der Teig aufgegangen ist, rollen Sie ihn auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Kreis aus. Streben Sie eine Dicke von 3-4 mm an.
- Schneiden Sie den Kreis mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in 12 gleichgroße dreieckige Stücke, je nachdem, wie viele Brötchen Sie machen möchten.
- Auf das breitere Ende jedes Dreiecks einen kleinen Löffel Aprikosenmarmelade (am besten hitzestabil) geben.
- Beginnen Sie am breiteren Ende mit der Marmelade und rollen Sie jedes Dreieck zur Spitze hin, sodass eine Halbmondform entsteht.
- Ordnen Sie die Brötchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech an und lassen Sie zwischen den Brötchen etwas Platz zum Aufgehen.
- In einer kleinen Schüssel Ahornsirup und Hafermilch vermischen.
- Streichen Sie die Ahorn-Milch-Mischung mit einem Backpinsel vorsichtig über die Oberseite der Brötchen.
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
- Lassen Sie die Brötchen vor dem Backen etwa 20–30 Minuten gehen.
- Backen Sie die Brötchen 20–25 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
- Diese Brötchen werden am besten warm genossen, können aber in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt oder bis zu 1 Monat eingefroren werden.
Notizen
- Je nach Rezeptausbeute in 12 Dreiecke schneiden und die Backzeit konstant halten.
- Verwenden Sie eine kleine Menge Marmelade, damit sie beim Rollen nicht herausgedrückt wird.
- Nach dem Formen prüfen, um die weichste Textur zu erhalten.
- Vorsichtig abbürsten – zu viel Glasur kann sich am Boden sammeln und karamellisieren.
- Am besten warm serviert; Zum Erfrischen kurz im Ofen aufwärmen.
Benötigte Küchenutensilien
- Rührschüssel
- Messbecher
- Nudelholz
- Messer
- Backblech
- Backpapier
- Backpinsel
- Küchentuch
- Ofen
- Gitterrost
Nährwertangaben
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