Veganer Schoko-Milchreis
Ein reichhaltiger und verführerischer veganer Schoko-Milchreis, der die wohltuende Textur von Reis mit dem intensiven Geschmack von Schokolade verbindet. Verfeinert mit einem Hauch Vanille und etwas Rum ist dieses Dessert ideal für alle Schokoladenfans. Dank Hafermilch wird es besonders cremig und milchfrei und bringt eine dekadente Abwandlung des klassischen Milchreises auf den Tisch.
Gesamtzeit
40 min
Schwierigkeit
Portionen
4 servings
Schoko-Milchreis Zubereitung
- In einem mittelgroßen Topf Reis, Hafermilch und eine Prise Salz vermengen. Falls vorhanden, eignet sich Kurzkornreis besonders gut. Alles bei mittlerer Hitze sanft aufkochen.
- Die Hitze auf niedrig reduzieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Mischung leicht anzudicken beginnt.
- Während der Reis kocht, die Kochschokolade in kleine Stücke hacken.
- Sobald der Reis weich ist, Vanillezucker, gehackte Kochschokolade und 2 Esslöffel Kakaopulver in den Topf geben. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und eingearbeitet ist.
- Den Rum einrühren. Falls der Pudding zu dick ist, etwas mehr Hafermilch zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Noch weitere 5 bis 10 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis die bevorzugte Dicke erreicht ist.
- Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Beim Abkühlen dickt der Pudding weiter an.
- Warm oder gekühlt servieren und für extra Schokoladengenuss mit dem restlichen Kakaopulver bestreuen.
Notizen
- Nach dem Hinzufügen der Schokolade häufig umrühren, damit nichts ansetzt oder anbrennt.
- Wenn du ihn besonders schokoladig magst, verwende die vollen 3 Esslöffel Kakaopulver im Pudding und gib zum Servieren noch etwas extra darüber.
- Beim Abkühlen dickt der Pudding stark an. Beim Aufwärmen bei Bedarf einen Schuss Hafermilch ergänzen.
- Kurzkornreis sorgt für das cremigste Ergebnis, aber jede Reissorte funktioniert, eventuell mit etwas längerer Garzeit.
Benötigte Küchenutensilien
- Saucepan
- Stove
- Wooden Spoon
- Knife
- Cutting Board
- Measuring Cups
Nährwertangaben
4 Portionen pro Packung
Portionsgröße 1 servings (250 g)
Menge pro Portion
Kalorien 320
% Tageswert
Gesamtfett 10 g
13%
Gesättigte Fettsäuren 6 g
30%
Cholesterin 0 mg
0%
Natrium 50 mg
2%
Gesamtkohlenhydrate 45 g
16%
Ballaststoffe 2 g
8%
Gesamtzucker 20 g
40%
Eiweiß 5 g
10%
Vitamin D 0 mcg
0%
Kalzium 350 mg
27%
Eisen 2 mg
11%
Kalium 400 mg
11%
Der % Tageswert (DV) zeigt dir, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu deiner täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeine Orientierung.
Die Nährwertangaben sind Schätzwerte und wurden automatisch berechnet