Veganer Zimt-Milchreis
Ein wohltuender, cremiger veganer Milchreis mit den warmen Aromen von Zimt und Vanille. Dieses einfache Dessert passt perfekt zu einem gemütlichen Abend oder auch als süße Frühstücksidee. Hafermilch sorgt für ein reichhaltiges, milchfreies Ergebnis und macht daraus eine köstliche pflanzliche Variante des Klassikers.
Gesamtzeit
35 min
Schwierigkeit
Portionen
4 servings
Milchreis Zubereitung
- In einem mittelgroßen Topf Reis, Hafermilch und eine Prise Salz vermengen. Falls vorhanden, eignet sich Kurzkornreis besonders gut. Alles bei mittlerer Hitze sanft aufkochen.
- Die Hitze auf niedrig reduzieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Mischung angedickt ist.
- Vanillezucker, Zucker und 2,5 Teelöffel gemahlenen Zimt einrühren. Alles gut vermischen.
- Noch weitere 5 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis der Milchreis die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Beim Abkühlen dickt der Milchreis weiter an.
- Warm oder gekühlt servieren und mit dem restlichen Zimt bestreuen.
Notizen
- Gegen Ende oft umrühren. Milchreis dickt schnell an und setzt leicht am Boden an.
- Nach dem Aufkochen bei niedriger Hitze weitergaren, damit nichts anbrennt und die Konsistenz cremig bleibt.
- Beim Abkühlen wird der Milchreis dicker. Zum Aufwärmen bei Bedarf einen Schuss Hafermilch ergänzen.
- Kurzkornreis sorgt für die cremigste Konsistenz, aber andere Sorten funktionieren ebenfalls, eventuell mit etwas längerer Kochzeit.
Benötigte Küchenutensilien
- Stieltopf
- Herd
- Holzlöffel
- Messbecher
Nährwertangaben
4 Portionen pro Packung
Portionsgröße 1 servings (300 g)
Menge pro Portion
Kalorien 220
% Tageswert
Gesamtfett 2 g
3%
Gesättigte Fettsäuren 0 g
0%
Transfett 0 g
0%
Cholesterin 0 mg
0%
Natrium 50 mg
2%
Gesamtkohlenhydrate 45 g
16%
Ballaststoffe 1 g
4%
Gesamtzucker 10 g
20%
Eiweiß 3 g
6%
Vitamin D 0 mcg
0%
Kalzium 350 mg
27%
Eisen 0.5 mg
3%
Kalium 150 mg
4%
Der % Tageswert (DV) zeigt dir, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu deiner täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeine Orientierung.
Die Nährwertangaben sind Schätzwerte und wurden automatisch berechnet