Veganer französischer Salat
Ein klassischer und erfrischender französischer Salat aus Kartoffeln, Karotten, grünen Erbsen und einem cremigen veganen Dressing. Dieses köstliche Gericht bietet eine harmonische Mischung aus Texturen und Aromen und eignet sich perfekt als Beilage oder Teil einer Hauptmahlzeit. Einfach zuzubereiten und vielseitig, eignet es sich ideal zum Mittag- und Abendessen oder sogar für ein Picknick und bringt einen Hauch französischer Küche auf Ihren Tisch.
Zubereitung
- Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Kochen Sie die Kartoffeln, Karotten und grünen Erbsen in einem Topf mit Salzwasser etwa 10–15 Minuten lang, bis sie weich, aber noch fest sind. Abgießen und vollständig abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die abgekühlten Kartoffeln, Karotten und grünen Erbsen vermischen.
- Geben Sie 100 Gramm vegane Mayonnaise und 100 Gramm veganen Joghurt in die Schüssel. Gut vermischen, bis das gesamte Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
- Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Nochmals mischen, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Decken Sie den Salat ab und stellen Sie ihn mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank, damit sich die Aromen vermischen.
- Gekühlt als Beilage oder als Teil einer Hauptmahlzeit servieren. Genießen Sie Ihren erfrischenden und cremigen veganen französischen Salat!
Benötigte Küchenutensilien
- Peeler
- Knife
- Cutting Board
- Pot
- Colander
- Mixing Bowl
Nährwertangaben
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