Vegane Oreo-Rollen
Diese veganen Oreo-Brötchen sind im Grunde ein Dessert, das als gemütliches Backbrötchen getarnt ist. Flauschiger Hefeteig wird mit einem dicken Keks-Sahne-Kakaostrudel (zerkleinerte Oreos + vegane Sauerrahm) gefüllt, dann in kleine Spiralen geschnitten und gebacken, bis er weich und goldbraun ist. Abgerundet mit einer schnellen Ahorn-Hafer-Glasur sind sie süß, schokoladig und unglaublich lecker.
Teig Zubereitung
- Bereiten Sie den veganen Brötchenteig nach Rezept zu und lassen Sie ihn gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
Oreo-Füllung Zubereitung
- Zerkleinern Sie die Oreo-Kekse zu feinen Krümeln (am besten funktioniert eine Küchenmaschine).
- Fügen Sie das Kakaopulver und die vegane saure Sahne hinzu und verrühren Sie alles, bis eine dicke, streichfähige Füllung entsteht.
- Beiseite stellen, während Sie den Teig ausrollen.
Glasur Zubereitung
- Erwärmen Sie die Hafermilch, bis sie gerade noch warm (nicht heiß) ist, und rühren Sie dann den Ahornsirup unter, bis alles gut vermischt ist.
Formen und Backen Zubereitung
- Ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem etwa 3–4 mm dicken Quadrat ausrollen.
- Verteilen Sie die Oreo-Füllung gleichmäßig auf dem Teig.
- Rollen Sie den Teig zu einem festen Block zusammen.
- Mit einem sehr scharfen Messer in 1 cm dicke Stücke schneiden.
- Legen Sie die Brötchen auf das vorbereitete Blech und lassen Sie zwischen ihnen Platz, da sie sonst aufgehen und sich ausbreiten.
- Die Oberseiten vorsichtig mit der Glasur bestreichen.
- 20–25 Minuten backen, bis es fest und leicht goldbraun ist.
- Vor dem Servieren auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 1 Woche lagern.
- Zum Einfrieren: vollständig abkühlen lassen, dann in einem verschlossenen Behälter einfrieren. Etwa 2 Stunden vor dem Servieren bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
Notizen
- Die Kekse ziemlich fein zerdrücken, damit sich die Füllung gleichmäßig verteilen und sauber rollen lässt.
- Wenn sich die Füllung zu dick anfühlt, um sie zu verteilen, fügen Sie noch 1–2 TL Sauerrahm hinzu. Wenn es zu locker ist, fügen Sie eine Handvoll zusätzliche Kekskrümel hinzu.
- Ein sehr scharfes Messer liefert saubere Scheiben – wischen Sie die Klinge zwischen den Schnitten ab, wenn sie klebrig wird.
- Wenn die Oberseite zu schnell braun wird, die letzten 5 Minuten locker mit Alufolie abdecken.
- Diese lassen sich gut einfrieren: Vollständig abgekühlte Brötchen einfrieren und bei Zimmertemperatur ca. 2 Stunden auftauen lassen.
Benötigte Küchenutensilien
- Mixing Bowl
- Kitchen Towel
- Food Processor
- Spatula
- Kitchen Scale
- Bowl
- Measuring Cups
- Whisk
- Sheet Pan
- Parchment Paper
- Oven
- Rolling Pin
- Cutting Board
- Knife
- Pastry Brush
- Wire Rack
- Plastic Wrap
Das könnte dir auch gefallen
Diese fluffigen Pancakes nach amerikanischer Art sind leicht süß und durch frische Akazienblüten etwas ganz Besonderes. Die Blüten verleihen dem Teig ein feines blumiges Aroma und lassen die Pancakes wie Frühling auf dem Teller wirken. Warm serviert und mit etwas extra Zucker bestreut oder mit anderen Lieblingstoppings verfeinert sind sie ein echter Genuss.
Entdecken Sie eine köstliche Variante des klassischen Leckerbissens mit unseren Aprikosen-Kokos-Vegan-Bounty-Riegeln. Diese köstlichen Riegel kombinieren die tropische Essenz der Kokosnuss mit der süßen Würze von Aprikosen, alles umhüllt von reichhaltiger veganer Schokolade. Mit einer weichen Vanille-Kuchenbasis, einer cremigen Kokos-Aprikosen-Füllung und einer dekadenten Schokoladenglasur bieten diese Riegel eine perfekte Balance von Aromen und Texturen. Diese pflanzlichen Köstlichkeiten eignen sich ideal für Sommerpicknicks, Potlucks oder als besonderer Leckerbissen für abenteuerlustige Dessertliebhaber und werden Veganer und Nicht-Veganer gleichermaßen beeindrucken. Diese exotischen Riegel sind einfach zuzubereiten und noch einfacher zu genießen und bringen den Geschmack des tropischen Paradieses direkt in Ihre Küche.
Weiche und saftige vegane Bananenmuffins mit natürlicher Süße aus reifen Bananen. Perfekt zum Frühstück, als schneller Snack oder als gesunder Leckerbissen für unterwegs.
Ein luxuriöses Schichtdessert mit einer leichten Vanillekuchenbasis, einer cremigen Bananen-Joghurt-Füllung, gespickt mit frischen Bananen und Kokosnuss, alles garniert mit Schokoladen-Ganache und Schlagsahne. Dieser beeindruckende Kuchen vereint mehrere Texturen und Geschmacksrichtungen zu einem tropisch inspirierten Leckerbissen, der sich perfekt für besondere Anlässe eignet.