Weiße Waffelkuchenriegel mit Walnüssen
Ein köstlicher und heller weißer Waffelkuchen mit Schichten cremiger Füllung, gemahlenen Walnüssen und einem Hauch Rum. Dieses elegante Dessert ist einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass. Die knusprigen Waffelschichten, kombiniert mit der reichhaltigen Walnussfüllung und dem dezenten Rumgeschmack, machen es zu einem Publikumsliebling. Genießen Sie diesen delikaten Kuchen als süße Leckerei für Zusammenkünfte oder als besonderen Genuss.
Zubereitung
- In einem Topf die Sojamilch zum Kochen bringen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit einer kleinen Menge kochender Milch zu einer glatten Paste vermischen.
- Geben Sie die Mehlpaste nach und nach in die kochende Milch und rühren Sie dabei ständig um, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Lassen Sie die Mischung unter Rühren etwa 5 Minuten kochen, nehmen Sie sie dann vom Herd und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.
- In einer separaten Schüssel die vegane Butter mit dem Puderzucker cremig schlagen, bis sie leicht und locker ist. Den Rum dazugeben und gut vermischen.
- Sobald die Milchmischung abgekühlt ist, vermengen Sie sie mit der Rahmbuttermischung und rühren Sie alles glatt, bis eine cremige Füllung entsteht.
- Die gemahlenen Walnüsse unterrühren, bis sie gleichmäßig in der Cremefüllung verteilt sind.
- Legen Sie ein Waffelblatt auf eine ebene Fläche und verteilen Sie die Hälfte der Cremefüllung gleichmäßig darauf.
- Das zweite Waffelblatt auf die Creme legen, die restliche Cremefüllung darauf verteilen und das dritte Waffelblatt darauflegen.
- Legen Sie das letzte Waffelblatt darauf und drücken Sie es leicht an, um sicherzustellen, dass die Schichten zusammenkleben.
- Die Oberseite des Kuchens mit etwas Puderzucker bestäuben.
- Decken Sie den Kuchen ab und lassen Sie ihn über Nacht ruhen, damit sich die Aromen vermischen und die Waffeln die Sahne aufnehmen können.
- In Quadrate schneiden und servieren.
Notizen
- Lassen Sie die gekochte Milch-Mehl-Basis vollständig abkühlen, bevor Sie sie mit der Butter vermischen, damit die Creme glatt bleibt.
- Das Ruhen über Nacht ist der Schlüssel: Die Waffeln werden weicher und die Walnussfüllung wird schneidbar.
- Wenn Ihre Walnüsse sehr grob sind, wird der Kuchen eine strukturiertere Konsistenz haben; Fein gemahlen ergibt einen weicheren Biss.
Benötigte Küchenutensilien
- Stieltopf
- Herd
- Rührschüssel
- Schneebesen
- Gummispatel
- Spatel
- Küchenwaage
- Flüssig-Messbecher
- Schneidebrett
- Messer
- Feinsieb
- Frischhaltefolie
- Vorratsbehälter
Nährwertangaben
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