Pražene kumare z aromatičnimi začimbami

Navodila

1. Začnite s pripravo zelenjave. Po želji kumare olupite (to ni obvezno, saj lahko lupina doda barvo in hranilne vrednosti). Kumare narežite na približno 1/4 palca debele kroge.
2. Olupite in tanko narežite čebulo.
3. V majhni skledi zmešajte sol, čebulo v prahu, česen v prahu, kumino in črni poper. To mešanico začimb odstavite.
4. V veliki ponvi ali ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje.
5. V ponev dodamo narezano čebulo in jo pražimo približno 3-4 minute, da postekleni in se začne mehčati.
6. V ponev s čebulo dodamo narezane kumare. Mešajte, da se združi.
7. Začimbno mešanico enakomerno potresemo po kumarah in čebuli. Dobro premešajte, da bo zelenjava enakomerno prekrita z začimbami.
8. Kumarično zmes med občasnim mešanjem kuhajte približno 8-10 minut. Kumare morajo postati rahlo mehke, vendar še vedno ohraniti nekaj hrustljavosti.
9. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe. Morda boste želeli dodati več soli ali začimb glede na vaše želje.
10. Ko so kumare pečene po vaših željah, ponev odstavite z ognja.
11. Dušene kumare postrežemo s krompirjevim pirejem.
12. To jed je najbolje uživati ​​svežo, ostanke pa lahko shranite v nepredušni posodi v hladilniku do 2 dni. Pred serviranjem rahlo segrejte v ponvi ali mikrovalovni pečici.
13. Opomba: Če imate raje bolj nežno teksturo, lahko med kuhanjem kumar ponev pokrijete. Tako se bodo parili in postali mehkejši.