Veganska mehiška rižota
Doživite čudovito fuzijo italijanske in mehiške kuhinje s to vegansko mehiško rižoto. Ta barvita in okusna jed združuje kremasto teksturo rižote z drznimi začimbami mehiške kuhinje. Ta rižota, polna beljakovinsko bogatega pinto fižola, slanega veganskega mletega mesa in mešanice zelenjave, ponuja zadovoljiv in hranljiv obrok. Mešanica kumine, dimljene paprike in česna ustvari topel, dimljen profil okusa, ki je hkrati tolažilen in vznemirljiv. Obložena s svežim peteršiljem je ta jed kot nalašč za tiste, ki želijo svojim običajnim riževim jedem dodati pridih.
Navodila
- Čebulo narežemo na kocke, korenje pa drobno sesekljamo.
- V veliki globoki ponvi ali nizozemski pečici segrejte olivno olje na srednjem ognju. Dodamo na kocke narezano čebulo in korenje ter pražimo približno 5 minut, da čebula postekleni.
- V ponev dodamo vegansko mleto meso in ob pogostem mešanju kuhamo še 3-4 minute.
- V ponev dodajte riž arborio in mešajte 1-2 minuti, da se riž rahlo popeče.
- Prilijemo paradižnikovo mezgo in dobro premešamo, da se riž prekrije.
- Začnite dodajati zelenjavno juho, eno zajemalko naenkrat in nenehno mešajte. Počakajte, da se vsaka zajemalka juhe vpije, preden dodate naslednjo. Ta postopek naj traja približno 18-20 minut.
- Ko se riž že skoraj zmehča, dodamo odcejene in oprane pinto fižol, kumino, dimljeno papriko in česen v prahu. Dobro premešamo.
- Nadaljujte s kuhanjem in mešanjem, dokler riž ni kremast in al dente.
- Okusite in po potrebi začinite s soljo.
- Odstavite z ognja in pustite nekaj minut počivati.
- Pred serviranjem potresemo s sveže sesekljanim peteršiljem.
- Postrezite vroče in uživajte v veganski mehiški rižoti!
Opombe
- Za bolj kremasto rižoto juho ohranjamo na toplem in jo dodajamo postopoma med mešanjem.
Potrebna oprema
- Štedilnik
- Litoželezni lonec
- Zajemalka
- Lesena kuhalnica
- Deska za rezanje
- Kuharski nož
- Cedilo
- Kuhinjska tehtnica
- Merilne skodelice
Hranilne vrednosti
Morda ti bo všeč tudi
Uživaj v popolnem ravnovesju med hrustljavo zunanjostjo in puhasto sredico s tem cottage krompirčkom iz cvrtnika na vroč zrak. Ta lažja različica klasične priloge uporablja zelo malo olja, a kljub temu ponudi veliko okusa. Začinjen s sladko papriko, česnom v prahu in črnim poprom se krompir speče do zlato rjave popolnosti. Odličen je ob burgerjih, sendvičih ali kot samostojen prigrizek. Hiter, preprost in precej manj masten kot klasičen pomfrit - recept, ki bo hitro postal priljubljen.
Te puhaste palačinke v ameriškem slogu so rahlo sladke in nekaj posebnega zaradi svežih akacijevih cvetov, vmešanih v testo. Cvetovi dodajo nežno cvetlično aromo in na krožnik pričarajo pridih pomladi. Postrezite jih tople z malo dodatnega sladkorja po vrhu ali s poljubnimi dodatki.
Ti pasji piškotki z okusom jabolčne pite so prijeten mali priboljšek za tvojega psa. Mehka jabolčna čežana, topel cimet in rahel pridih kardamoma se spečejo v hrustljave majhne piškotke. Testo je hitro pripravljeno v eni skledi, preprosto za valjanje in odlično za izrezovanje ljubkih oblik.
Ti pasji priboljški z jabolkom in mangom so svetli, sadni in zelo preprosti za pripravo. Jabolčna čežana in mangov pire poskrbita za naravno sladek vonj, ovsena in riževa moka pa ustvarita testo, ki ga je enostavno razvaljati in izrezati v zabavne oblike.