Vegane Calzone-Pizza
Eine köstliche und herzhafte vegane Calzone gefüllt mit veganer Salami, Gemüse und veganem Mozzarella. Dieses herzhafte Gericht eignet sich perfekt für eine sättigende Mahlzeit und bietet eine befriedigende Kombination aus Aromen und Texturen. Es ist einfach zuzubereiten und zu genießen und eine großartige Wahl zum Mittag- oder Abendessen. Gönnen Sie sich diese pflanzliche Version eines klassischen italienischen Favoriten.
Zubereitung
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 °C (430 °F) vor. Wenn Sie einen Pizzastein verwenden, legen Sie ihn zum Erhitzen ebenfalls in den Ofen. Für dieses Rezept verwende ich einen elektrischen Pizzaofen.
- Bereiten Sie den Pizzateig nach Ihrem Rezept zu. Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Portionen und rollen Sie jede Portion zu einem etwa 1/4 Zoll dicken Kreis aus.
- In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die in Scheiben geschnittene Zwiebel dazugeben und ca. 5–7 Minuten anbraten, bis sie glasig ist.
- Die geschnittene Paprika und die Zucchini in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Verteilen Sie eine Schicht Pizzasauce auf der Hälfte jedes Teigkreises und lassen Sie an den Rändern einen Rand von 2,5 cm frei.
- Die geschnittene vegane Salami gleichmäßig auf die Teigkreise verteilen und über das Tomatenpüree legen.
- Mit dem sautierten Gemüse belegen.
- Streuen Sie den geriebenen veganen Käse über die Füllung.
- Falten Sie den Teig über die Füllung, sodass eine Halbmondform entsteht. Drücken Sie die Ränder fest zusammen, um sie zu versiegeln. Für einen dekorativen Touch und für eine gute Versiegelung können Sie die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken.
- Legen Sie die Calzone auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder auf einen vorgeheizten Pizzastein. Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen. Genießen Sie Ihre köstliche vegane Calzone-Pizza!
Notizen
- Lassen Sie das gekochte Gemüse etwas abkühlen, damit sich der Teig leichter falten und verschließen lässt.
- Die Ränder gut verschließen, damit beim Backen keine Soße/Käse ausläuft.
- Nach dem Backen 3–5 Minuten ruhen lassen, damit die Füllung vor dem Schneiden etwas fester wird.
Benötigte Küchenutensilien
- Ofen
- Bratpfanne
- Herd
- Spatel
- Messer
- Schneidebrett
- Nudelholz
- Rührschüssel
- Küchenwaage
- Backblech
- Backpapier
Nährwertangaben
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