Veganska pica Calzone
Okusen in nasiten veganski calzone, polnjen z vegansko salamo, zelenjavo in vegansko mocarelo. Ta slana jed je popolna za nasiten obrok, saj ponuja zadovoljivo kombinacijo okusov in tekstur. Enostaven za pripravo in uživanje je odlična izbira za kosilo ali večerjo. Privoščite si to rastlinsko različico klasične priljubljene italijanske jedi.
Navodila
- Pečico segrejte na 220 °C (430 °F). Če uporabljate kamen za pico, ga postavite v pečico, da se tudi segreje. Za ta recept uporabljam električno pečico za pico.
- Pripravite testo za pico po svojem receptu. Testo razdelite na dva enaka dela in vsak del razvaljajte v krog debeline približno 1/4 palca.
- V ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje. Dodamo narezano čebulo in pražimo, dokler ne postekleni, približno 5-7 minut.
- V ponev dodamo narezano papriko in bučko ter kuhamo še 5 minut, da se zelenjava zmehča. Začinimo s soljo in poprom po okusu. Odstranite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.
- Na polovico vsakega kroga testa nanesite plast omake za pico, tako da okoli robov pustite 1-palčni rob.
- Narezane veganske salame enakomerno porazdelimo po testenih krogih, ki jih položimo na paradižnikovo mezgo.
- Na vrh položite dušeno zelenjavo.
- Po nadevu potresemo nariban veganski sir.
- Testo prepognite čez nadev, da ustvarite obliko polmeseca. Trdno pritisnite robove skupaj, da se zaprejo. Robove lahko stisnete z vilicami za okras in zagotovite, da so dobro zaprti.
- Calzone položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, ali na predhodno segret kamen za pico. Pečemo v ogreti pečici 15-20 minut, oziroma dokler skorja ni zlato rjave barve.
- Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi nekaj minut, preden postrežete. Uživajte v okusni veganski pici Calzone!
Opombe
- Kuhano zelenjavo nekoliko ohladimo, da se testo lažje prepogne in zapre.
- Robove zelo dobro zaprite, da med peko omaka/sir ne bi uhajal ven.
- Po peki počivajte 3–5 minut, da se nadev pred rezanjem nekoliko strdi.
Potrebna oprema
- Oven
- Skillet
- Stove
- Spatula
- Knife
- Cutting Board
- Rolling Pin
- Mixing Bowl
- Kitchen Scale
- Sheet Pan
- Parchment Paper
Hranilne vrednosti
Morda ti bo všeč tudi
Uživaj v popolnem ravnovesju med hrustljavo zunanjostjo in puhasto sredico s tem cottage krompirčkom iz cvrtnika na vroč zrak. Ta lažja različica klasične priloge uporablja zelo malo olja, a kljub temu ponudi veliko okusa. Začinjen s sladko papriko, česnom v prahu in črnim poprom se krompir speče do zlato rjave popolnosti. Odličen je ob burgerjih, sendvičih ali kot samostojen prigrizek. Hiter, preprost in precej manj masten kot klasičen pomfrit - recept, ki bo hitro postal priljubljen.
Te puhaste palačinke v ameriškem slogu so rahlo sladke in nekaj posebnega zaradi svežih akacijevih cvetov, vmešanih v testo. Cvetovi dodajo nežno cvetlično aromo in na krožnik pričarajo pridih pomladi. Postrezite jih tople z malo dodatnega sladkorja po vrhu ali s poljubnimi dodatki.
Ta preprosta špargljeva juha je lahka, prijetna in polna svežega pomladnega okusa. Krompir jo naredi naravno kremasto, šparglji prinesejo tisto svetlo zeleno dobroto, žlička veganske kisle smetane na koncu pa vse skupaj poveže. To je lahka juha med tednom, ki je še vedno nekoliko elegantna.
Žametno gladka juha, ki dobi svoj bogat okus iz v pečici pečene maslene buče, sladke karamelizirane čebule in celega praženega česna. Ta preprosta, a elegantna juha poskrbi, da zasije naravna sladkost pečene zelenjave. Popoln za mrzle dni ali kot impresivna predjed, ki je varljivo enostavna za pripravo!