Schwarzwälder Pokale
Ein Schichtdessert mit Oreo-Kekskrümeln, Sauerkirsch-Rum-Füllung und veganer Schlagsahne, inspiriert von der klassischen Schwarzwälder Kirschtorte.
Schichten Zubereitung
- Die Kirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. In einem Topf etwa 5 Esslöffel Kirschsaft, Kirschen, Rum und Zucker vermischen und erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Bereiten Sie den Agar gemäß den Anweisungen in der Packung zu, verwenden Sie dazu den restlichen Kirschsaft (wie in Ihrer Agar-Verpackung angegeben) und mischen Sie ihn dann in die Kirschmischung. Lassen Sie es lauwarm abkühlen und rühren Sie alle paar Minuten um.
- Zerkleinern Sie die Oreo-Kekse (Gefrierbeutel + Nudelholz oder zerkleinern Sie sie in einer Küchenmaschine). 1 Teelöffel Keksstreusel in jede Tasse geben.
- Die vegane Schlagsahne steif schlagen. Geben Sie in jede Tasse eine kleine Schicht Schlagsahne über den Keksboden.
- Die Kirschmischung dazugeben und mit weiterer Schlagsahne belegen.
- Mit Schokolade oder einem beliebigen Topping Ihrer Wahl garnieren. Über Nacht im Kühlschrank lagern und in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren.
Notizen
- Rühren Sie die Kirsch-Agar-Mischung um, während sie abkühlt, damit sie gleichmäßig eindickt und nicht verklumpt.
- Das Kühlen über Nacht ergibt die beste Textur und sauberere Schichten.
Benötigte Küchenutensilien
- Sieb
- Stieltopf
- Herd
- Nudelholz
- Food Processor
- Rührschüssel
- Schneebesen
- Handmixer
- Spatel
- Messbecher
- Küchenwaage
- Spritzbeutel
- Tasse
- Löffel
- Vorratsbehälter
Nährwertangaben
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