Brokkolisuppe
Eine cremige und köstliche Brokkolisuppe. Dieses wohltuende Gericht besteht aus zartem Brokkoli, der zu einer glatten, samtigen Brühe vermischt wird und so eine reichhaltige und sättigende Textur ergibt. Perfekt für ein gemütliches Mittag- oder Abendessen, einfach zuzubereiten und voller Nährstoffe. Genießen Sie diese aromatische Suppe pur oder mit einer Scheibe knusprigem Brot für eine gesunde und köstliche Mahlzeit.
Zubereitung
- Den Brokkoli in Röschen schneiden und die Zwiebel fein hacken.
- In einem großen Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie glasig und weich wird.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine weitere Minute lang unter ständigem Rühren an, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Brokkoliröschen und Gemüsebrühe in den Topf geben. Gut umrühren, dann die Mischung zum Kochen bringen.
- Sobald der Brokkoli kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen ihn 20 Minuten köcheln, bis der Brokkoli sehr zart ist.
- Die Suppe im Topf mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Alternativ können Sie die Suppe abkühlen lassen, sie portionsweise in einen Mixer geben, glatt rühren und zurück in den Topf geben.
- Probieren und würzen Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. Servieren Sie Ihre Brokkolisuppe heiß und genießen Sie die cremige Köstlichkeit.
Benötigte Küchenutensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Stieltopf
- Herd
- Spatel
- Blender
- Küchenwaage
Nährwertangaben
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