Kohl-Buchweizen-Grütze-Suppe
Eine nahrhafte und herzhafte Suppe mit Kohl und Buchweizengrütze. Dieses gesunde Gericht kombiniert zarten Kohl mit nussiger Buchweizengrütze und sorgt so für eine sättigende und aromatische Konsistenz. Perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen, einfach zuzubereiten und voller Vitamine und Mineralien.
Zubereitung
- Buchweizengrütze nach Packungsanleitung kochen. Sobald Sie fertig sind, lassen Sie sie abtropfen und stellen Sie sie beiseite.
- In der Zwischenzeit den Kohl fein hacken, die Zwiebel würfeln, die Karotte in Scheiben schneiden, den Knoblauch fein hacken und den Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
- In einem großen Topf einen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel dazugeben und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie glasig wird.
- Den gehackten Knoblauch einrühren und eine weitere Minute kochen lassen, dabei ständig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Die geschnittenen Karotten, den gehackten Kohl und die Blumenkohlröschen in den Topf geben. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und gut umrühren. Alles zum Kochen bringen.
- Sobald die Suppe kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe etwa 20 Minuten lang köcheln, bis das Gemüse weich ist.
- Die gekochten Buchweizengrütze in den Topf geben und verrühren. Lassen Sie es weitere 5 Minuten köcheln, um es zu erhitzen.
- Würzen Sie die Suppe nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Servieren Sie es heiß und genießen Sie den herzhaften, nahrhaften Geschmack dieser wohltuenden Suppe.
Benötigte Küchenutensilien
- Pot
- Stove
- Colander
- Knife
- Cutting Board
- Spatula
- Liquid Measuring Cup
- Kitchen Scale
- Ladle
Nährwertangaben
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