Karottensuppe
Eine warme und wohltuende Karottensuppe. Dieses cremige und aromatische Gericht verbindet süße Karotten mit herzhaften Gewürzen und sorgt so für eine reichhaltige und sättigende Textur. Perfekt für ein gemütliches Mittag- oder Abendessen, einfach zuzubereiten und voller Nährstoffe. Genießen Sie es pur oder mit einer Scheibe knusprigem Brot für eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit.
Zubereitung
- Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel fein würfeln.
- In einem großen Topf 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel dazugeben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie glasig und weich wird.
- Geben Sie den gehackten Knoblauch in den Topf und kochen Sie ihn eine weitere Minute lang unter ständigem Rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Die gehackten Karotten und die Gemüsebrühe in den Topf geben. Umrühren und zum Kochen bringen.
- Sobald die Suppe kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie die Suppe 20 Minuten lang köcheln, oder bis die Karotten sehr zart sind.
- Mit einem Stabmixer die Suppe direkt im Topf glatt pürieren. Alternativ können Sie die Suppe abkühlen lassen, sie vorsichtig portionsweise in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren und dann wieder in den Topf geben.
- Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und je nach Geschmack abschmecken. Die Suppe bei Bedarf bei schwacher Hitze leicht erhitzen und heiß servieren.
Benötigte Küchenutensilien
- Knife
- Cutting Board
- Saucepan
- Stove
- Spatula
- Blender
- Kitchen Scale
Nährwertangaben
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