Blumenkohlsuppe
Eine cremige Blumenkohlsuppe, perfekt für ein gemütliches Essen. Dieses wohltuende Gericht vereint zarten Blumenkohl mit reichhaltiger, samtiger Brühe und sorgt so für eine glatte und sättigende Konsistenz. Ideal für kühle Tage oder ein leichtes Abendessen, einfach zuzubereiten und voller delikater Aromen. Mit frischen Kräutern oder einem Schuss Olivenöl garnieren, um die Wärme und den Reiz zu verstärken.
Zubereitung
- Blumenkohl und Zwiebel hacken.
- In einem Topf etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel anbraten, bis sie glasig wird.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen.
- Blumenkohl und Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist.
- Pürieren Sie die Suppe, bis sie glatt ist, und gießen Sie sie dann zurück in den Topf. Erhitzen Sie es, aber lassen Sie es nicht kochen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.
Benötigte Küchenutensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Stieltopf
- Herd
- Spatel
- Blender
- Küchenwaage
Nährwertangaben
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