Schokoladen-Bananen-Kokos-Cups
Köstliche Tassen mit einer cremigen Mischung aus Banane und Kokosnuss, mit knusprigem Keksboden und garniert mit Schlagsahne.
Tassen Zubereitung
- Stellen Sie die Kokosmilch aus der Dose über Nacht in den Kühlschrank, um die Sahne von der Flüssigkeit zu trennen (schütteln Sie die Dose vor dem Öffnen nicht).
- Zerkleinern Sie die veganen Butterkekse (verwenden Sie glutenfreie Kekse, wenn Sie möchten) mit einem Gefrierbeutel und einem Nudelholz oder einer Küchenmaschine, bis sie fein zerkleinert sind.
- Füllen Sie jeden 60-ml-Becher mit einem Löffel zerkleinerter Kekse.
- Die Schokolade schmelzen (in kurzen Stößen in der Mikrowelle erhitzen oder in einem Topf/Wasserbad vorsichtig schmelzen).
- In einem Topf den festen Teil der Kokosmilch aus der Dose (nur Sahne) mit zerdrückter Banane (etwa zwei mittelgroße Bananen), geschmolzener Schokolade und Kokosraspeln vermischen. Bei schwacher Hitze leicht erwärmen (nicht kochen).
- Bereiten Sie das Agar gemäß der Packungsanleitung zu (Agar muss zum Aktivieren normalerweise zum Kochen gebracht werden) und verrühren Sie es dann mit der warmen Kokos-Bananen-Schokoladen-Mischung, bis alles gut vermischt ist.
- Gießen Sie die Mischung in die Tassen über den Keksboden. Etwa eine Stunde bei Zimmertemperatur fest werden lassen.
- Schlagen Sie die vegane Sahne auf und spritzen Sie sie mit einer Düse Ihrer Wahl auf die Tassen.
- Stellen Sie die Tassen vor dem Servieren mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank, damit sie fest werden. Mit Schokoladenstreuseln oder einem beliebigen Topping Ihrer Wahl dekorieren.
- In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
Notizen
- Wenn sich Ihre Kokosmilch nicht gut trennen lässt, verwenden Sie Kokoscreme oder lassen Sie sie länger kalt.
- Agar wird beim Abkühlen fest – arbeiten Sie nach der Zugabe von Agar effizient, damit sich die Mischung reibungslos gießen lässt.
Benötigte Küchenutensilien
- Tasse
- Nudelholz
- Food Processor
- Rührschüssel
- Stieltopf
- Herd
- Mikrowelle
- Schneebesen
- Spatel
- Küchenwaage
- Messbecher
- Messer
- Schneidebrett
- Spritzbeutel
- Vorratsbehälter
Nährwertangaben
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