Schoko-Waffel-Kuchenriegel
Ein reichhaltiger und cremiger Schokoladenwaffelkuchen mit Schichten kakaohaltiger Füllung und einer köstlichen Schokoladenglasur. Dieses dekadente Dessert ist perfekt für jeden Schokoladenliebhaber, einfach zuzubereiten und unwiderstehlich sättigend. Genießen Sie die knusprigen Waffelschichten gepaart mit der geschmeidigen, schokoladigen Füllung für einen köstlichen Genuss zu jedem Anlass.
Zubereitung
- In einem Topf die Sojamilch zum Kochen bringen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit einer kleinen Menge kochender Milch zu einer glatten Paste vermischen.
- Geben Sie die Mehlpaste nach und nach in die kochende Milch und rühren Sie dabei ständig um, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Lassen Sie die Mischung unter Rühren etwa 5 Minuten kochen, nehmen Sie sie dann vom Herd und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.
- In einer separaten Schüssel die vegane Butter mit dem Puderzucker cremig schlagen, bis sie leicht und locker ist. Den Rum dazugeben und gut vermischen.
- Sobald die Milchmischung abgekühlt ist, vermengen Sie sie mit der Rahmbuttermischung und rühren Sie alles glatt, bis eine cremige Füllung entsteht.
- Das Kakaopulver einrühren, bis es gleichmäßig in der Cremefüllung verteilt ist.
- Legen Sie ein Waffelblatt auf eine ebene Fläche und verteilen Sie ein Sechstel der Cremefüllung gleichmäßig darauf.
- Wiederholen Sie den Schichtvorgang mit den restlichen Waffelblättern und der Cremefüllung und schließen Sie mit einem Waffelblatt darauf ab.
- Decken Sie den Kuchen ab, legen Sie ein leichtes Gewicht darauf, damit die Schichten zusammenkleben, und stellen Sie ihn mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
- Sobald die Masse fest ist, bereiten Sie die Schokoladenglasur gemäß dem Rezept zu.
- Gießen Sie die Schokoladenglasur über das obere Waffelblatt und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel.
- Lassen Sie die Glasur fest werden, bevor Sie den Kuchen in Quadrate schneiden und servieren.
Notizen
- Kühlen Sie die gekochte Milchbasis vollständig ab, bevor Sie sie mit der Butter vermischen, damit die Sahne stabil bleibt.
- Das Kühlen unter einem leichten Gewicht hilft, die Schichten zu verbinden und sorgt für sauberere Scheiben.
- Lassen Sie die Glasur vor dem Schneiden vollständig aushärten; Wenn die Glasur fest ist, hilft ein leicht warmes Messer.
Benötigte Küchenutensilien
- Stieltopf
- Herd
- Rührschüssel
- Schneebesen
- Gummispatel
- Spatel
- Küchenwaage
- Flüssig-Messbecher
- Schneidebrett
- Messer
- Frischhaltefolie
- Vorratsbehälter
Nährwertangaben
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