Cremige grüne Bohnensuppe
Eine frische und herzhafte grüne Bohnensuppe. Dieses köstliche Gericht kombiniert zarte grüne Bohnen mit einer cremigen, herzhaften Brühe und sorgt so für eine reichhaltige und sättigende Textur. Perfekt für ein gemütliches Mittag- oder Abendessen, einfach zuzubereiten und voller Nährstoffe. Genießen Sie diese aromatische Suppe pur oder mit einer Scheibe knusprigem Brot für eine gesunde und wohltuende Mahlzeit.
Zubereitung
- Die grünen Bohnen putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Kartoffel würfeln.
- In einem großen Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie glasig wird.
- Den gehackten Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute anbraten, dabei umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Die Kartoffelwürfel dazugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen. Gut umrühren, dann die Mischung zum Kochen bringen.
- Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen es 15 Minuten köcheln, bis die Kartoffelstücke weich sind.
- Die gehackten grünen Bohnen in den Topf geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis das gesamte Gemüse weich ist.
- Die Suppe im Topf mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Alternativ können Sie die Suppe abkühlen lassen, sie portionsweise in einen Mixer geben, glatt rühren und zurück in den Topf geben.
- Probieren Sie die Suppe und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer nach Ihren Wünschen. Servieren Sie die Suppe heiß und genießen Sie ihren frischen und herzhaften Geschmack.
Benötigte Küchenutensilien
- Knife
- Cutting Board
- Saucepan
- Stove
- Spatula
- Blender
- Kitchen Scale
Nährwertangaben
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