Cremiger Tofu
Ein reichhaltiges und aromatisches Gericht mit goldenen Tofuwürfeln in einer cremigen, mit Kräutern angereicherten Sauce. Diese sättigende Mahlzeit passt perfekt zu Reis, Nudeln oder Gemüse, ist einfach zuzubereiten und voller köstlicher Aromen. Genießen Sie den cremigen, wohltuenden Geschmack dieses vielseitigen Tofu-Gerichts zum Mittag- oder Abendessen.
Zubereitung
- Lassen Sie den Tofu abtropfen und tupfen Sie ihn mit Papiertüchern trocken. In mundgerechte Würfel schneiden.
- In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Tofuwürfel dazugeben und ca. 10–15 Minuten braten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Den Tofu aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten lang glasig dünsten.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen, bis er duftet.
- Reismehl über die Zwiebeln und den Knoblauch streuen und gut umrühren.
- Nach und nach die vegane Kochsahne einfüllen und dabei ständig umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Nährhefe und alle Gewürze hinzufügen. Zum Kombinieren gut umrühren.
- Die Mischung zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten kochen lassen, bis die Sauce eindickt.
- Geben Sie den gekochten Tofu wieder in die Pfanne und rühren Sie ihn um, damit er gut mit der cremigen Sauce bedeckt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
- Heiß mit Kartoffelpüree, über Reis, Nudeln oder mit einer Beilage Gemüse servieren. Genießen Sie das reichhaltige und aromatische cremige Tofu-Gericht!
Notizen
- Reismehl wird schnell dicker. Rühren Sie es ständig um, während Sie die Sahne hinzufügen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Sollte die Soße zu dick werden, mit einem Schuss Wasser oder Gemüsebrühe auflockern.
- Wenn Sie den Tofu zunächst gut bräunen, erhalten Sie eine viel bessere Textur und einen besseren Geschmack.
Benötigte Küchenutensilien
- Pfanne
- Herd
- Spatel
- Schneebesen
- Messer
- Schneidebrett
- Küchenwaage
- Flüssig-Messbecher
- Küchentuch
Nährwertangaben
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