Instant-Blumenkohlsuppe im Topf
Genießen Sie eine wohltuende Schüssel cremige Instant-Blumenkohlsuppe. Dieses schnelle und einfache Rezept kombiniert den milden Geschmack von Blumenkohl mit herzhaften Kartoffeln und aromatischen Zwiebeln und Knoblauch. Mit dem Instant Pot ist die Zubereitung dieser Suppe ein Kinderspiel und sorgt im Handumdrehen für eine samtweiche Konsistenz und einen reichhaltigen Geschmack. Perfekt für ein gemütliches Mittagessen oder als Vorspeise zum Abendessen, diese nahrhafte Suppe ist sowohl sättigend als auch köstlich.
Zubereitung
- Den Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden.
- Die Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen und würfeln.
- Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Stellen Sie den Instant Pot auf den Sauté-Modus und geben Sie das Olivenöl hinzu.
- Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. 2-3 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig wird.
- Die Blumenkohlröschen und Kartoffelwürfel in den Instant Pot geben.
- Mit der Gemüsebrühe aufgießen und alle Zutaten verrühren.
- Schließen Sie den Instant Pot-Deckel und stellen Sie das Ventil auf die Verschlussposition.
- Brechen Sie den Sauté-Modus ab und stellen Sie den Instant Pot für 2 Minuten auf Manuell/Schnellkochen bei hohem Druck.
- Sobald der Garvorgang abgeschlossen ist, lassen Sie den Druck 5 Minuten lang auf natürliche Weise ablassen und lassen Sie dann den verbleibenden Druck vorsichtig schnell ab.
- Öffnen Sie den Deckel und pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis eine glatte Masse entsteht. Wenn Sie keinen Stabmixer haben, geben Sie die Suppe vorsichtig portionsweise in einen normalen Mixer, um sie zu pürieren.
- Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
- Heiß servieren, optional mit einem Schuss Olivenöl, frischen Kräutern oder Croutons garniert.
- Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf oder frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein.
Benötigte Küchenutensilien
- Instant Pot
- Messer
- Schneidebrett
- Spatel
- Blender
- Küchenwaage
Nährwertangaben
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