Mangobecher

Tassen Zubereitung

1. Stellen Sie die Kokosmilch aus der Dose über Nacht in den Kühlschrank, um die Sahne von der Flüssigkeit zu trennen (schütteln Sie die Dose vor dem Öffnen nicht).
2. Zerkleinern Sie die veganen Butterkekse (verwenden Sie glutenfreie Kekse, wenn Sie möchten) mit einem Gefrierbeutel und einem Nudelholz oder einer Küchenmaschine, bis sie fein zerkleinert sind.
3. Füllen Sie jeden 60-ml-Becher mit einem Löffel zerkleinerter Kekse.
4. In einem Topf den veganen Mangojoghurt und den festen Teil der Kokosmilch aus der Dose (nur Sahne) vermischen. Bei schwacher Hitze leicht erwärmen (nicht kochen).
5. Bereiten Sie 1 Packung Agar gemäß der Packungsanleitung zu (Agar muss zum Aktivieren normalerweise zum Kochen gebracht werden) und verrühren Sie es dann nach und nach mit der warmen Joghurtmischung, bis es vollständig vermischt ist.
6. Gießen Sie die Mango-Joghurt-Mischung in die Tassen über dem Keksboden. Etwa eine Stunde bei Zimmertemperatur fest werden lassen.
7. Die Mango aus der Dose in einer Küchenmaschine pürieren und etwas Wasser/Sirup aus der Dose hinzufügen, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
8. Bereiten Sie die zweite Packung Agar gemäß der Packungsanleitung vor und verrühren Sie sie dann mit dem Mangopüree (warm verarbeiten, damit es nicht zu schnell fest wird).
9. Gießen Sie das Mangopüree über die feste Joghurtschicht in den Tassen. Zum Festwerden mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
10. Schlagen Sie die vegane Sahne auf und spritzen Sie sie mit einer Düse Ihrer Wahl auf die Tassen. Nach Belieben mit frischen Mangostücken oder anderen Toppings dekorieren.
11. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.