Mangove skodelice

Skodelice Navodila

1. Kokosovo mleko v pločevinki čez noč hladite, da se smetana loči od tekočine (pločevinke pred odpiranjem ne stresajte).
2. Veganske maslene piškote zdrobite (po želji uporabite brezglutenske) z vrečko za zamrzovanje in valjarjem ali kuhinjskim robotom, dokler niso drobno zdrobljeni.
3. Vsako 60 ml skodelico napolnite z žlico zdrobljenih piškotov.
4. V kozici zmešajte veganski mangov jogurt in trdni del kokosovega mleka iz konzerve (samo smetana). Rahlo segrejte na majhnem ognju (ne zavrite).
5. Pripravite 1 zavitek agarja po navodilih na embalaži (agar je običajno treba zavreti, da se aktivira), nato pa ga postopoma vmešajte v toplo jogurtovo mešanico, dokler se popolnoma ne zmeša.
6. Mešanico mangovega jogurta vlijemo v skodelice na piškotno osnovo. Pustite vzhajati približno eno uro na sobni temperaturi.
7. Mango iz pločevinke pretlačite v kuhinjski robot in dodajte malo vode/sirupa iz pločevinke, da dosežete gladko konsistenco.
8. Drugo embalažo agarja pripravimo po navodilih za embalažo, nato pa jo vmešamo v mangov pire (delamo na toplem, da se ne strdi prehitro).
9. Mangov pire prelijemo čez nastavljeno jogurtovo plast v skodelicah. Hladite vsaj 30 minut, da se strdi.
10. Stepite vegansko smetano in jo z nastavkom po vaši izbiri nanesite na skodelice. Okrasite s svežimi koščki manga ali drugimi prelivi po želji.
11. Shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku do enega tedna.