Hirse-Apfel-Zimt-Auflauf
Ein köstliches veganes Dessert, das den nussigen Geschmack von Hirse mit der Süße von Äpfeln und der Wärme von Zimt kombiniert. Dieser einzigartige Auflauf ist mit in Rum getränkten Rosinen gespickt und wird von einer cremigen Vanille-Pudding-Mischung abgerundet. Es ist ein perfekter Herbstgenuss, der sowohl beruhigend als auch überraschend leicht ist.
Hirse-Apfel-Zimt-Auflauf Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Eine 25 cm große Backform mit Pflanzenöl einfetten.
- 50 ml Hafermilch und 1 EL Rum erhitzen und über die Rosinen gießen. Zum Einweichen beiseite stellen.
- Spülen Sie die Hirse gründlich unter fließendem Wasser ab, bis das Wasser klar ist.
- Die Hirse nach Packungsanleitung in Wasser kochen. Nach dem Garen gut abtropfen lassen.
- Äpfel schälen und zerkleinern. In einer großen Schüssel die zerkleinerten Äpfel mit Zitronensaft, Zimt, Vanillezucker und Zucker vermischen.
- Die abgetropften Rosinen und die gekochte Hirse zur Apfelmischung geben. Gut mischen.
- In einer anderen Schüssel Vanillepuddingpulver, Backpulver, restliche Hafermilch, vegane Kochsahne und die restlichen 2 Esslöffel Rum vermischen.
- Diese Puddingmischung über die Hirse-Apfel-Mischung gießen und gründlich verrühren.
- Gießen Sie die kombinierte Mischung in die vorbereitete Backform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
- 45 Minuten lang backen, oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Dieses Gericht kann warm oder bei Zimmertemperatur genossen werden.
Notizen
- Die zugesetzte Wassermenge (360 ml) ist ein typisches Verhältnis für 120 g Hirse; Passen Sie es leicht an, wenn Ihr Paket ein anderes Verhältnis vorschlägt.
- Gekochte Hirse gut abtropfen lassen, damit der Auflauf fest wird (zu viel Flüssigkeit kann zu Gummibildung führen).
- Lassen Sie es 10–15 Minuten abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden – das hilft, es zusammenzuhalten.
Benötigte Küchenutensilien
- Ofen
- Herd
- Topf
- Sieb
- Kuchenform
- Rührschüssel
- Schneebesen
- Spatel
- Holzlöffel
- Küchenwaage
- Messbecher
- Messer
- Schneidebrett
- Sparschäler
- Reibe
Nährwertangaben
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