No-Bake-Bounty-Kuchen
Ein dekadenter No-Bake-Kuchen, inspiriert von der beliebten Tafel Schokolade, mit Schokoladenkeksbasis, cremiger Kokosnussfüllung und reichhaltigem Schokoladen-Ganache-Topping. Dieses beeindruckende Dessert kombiniert drei luxuriöse Schichten für den Traum eines jeden Kokosnussliebhabers, perfekt für besondere Anlässe oder wenn Sie Lust auf etwas wirklich Verwöhnendes haben.
Zubereitung
- Stellen Sie Kokosmilch aus der Dose über Nacht in den Kühlschrank, um die Sahne vom Wasser zu trennen.
Base Zubereitung
- Bereiten Sie eine 26 cm große Springform oder einen verstellbaren Tortenring (auf 25–26 cm eingestellt) vor. Wenn Sie einen Tortenring verwenden, legen Sie ihn auf einen mit Backpapier ausgelegten Teller oder ein Kuchenbrett.
- Oreo-Kekse mit einer Küchenmaschine oder einem Nudelholz zu feinen Krümeln zerkleinern.
- Die vegane Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermischen, bis alles gut vermischt ist.
- Drücken Sie die Mischung fest in den Boden Ihrer Pfanne/Ihres Rings.
- Während der Zubereitung der nächsten Schicht im Kühlschrank aufbewahren.
Kokosschicht Zubereitung
- Kalte Schlagsahne mit Sahnesteif in einer Schüssel vermischen und aufschlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
- Schlagsahne in den Kühlschrank stellen.
- In einer separaten Schüssel die Kokoscreme aus den gekühlten Dosen schöpfen (Wasser für andere Zwecke aufbewahren).
- Kokoscreme mit Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren.
- Schlagsahne und Kokosraspeln vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf dem gekühlten Keksboden.
- 3 Stunden kühl stellen, bis es fest ist.
Schokoladenüberzug Zubereitung
- Die Kokoscreme auslöffeln und in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben.
- Gehackte Schokolade zur Kokoscreme geben.
- In 20-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen und zwischendurch umrühren, bis die Schokolade geschmolzen und die Mischung glatt ist.
- Ganache über die fest gewordene Kokosnussschicht gießen und gleichmäßig verteilen.
- 1 Stunde kühl stellen, bis die Schokolade fest ist.
- Mit Kokosraspeln bestreuen.
- Vor dem Servieren über Nacht kühl stellen.
- In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren.
- Für eine optimale Präsentation den Tortenring bis zum Servieren an Ort und Stelle lassen.
Notizen
- Stellen Sie sicher, dass die Schlagsahne sehr kalt ist, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
- Überhitzen Sie die Schokolade beim Zubereiten von Ganache nicht, sie kann sonst fest werden.
- Um saubere Scheiben zu erhalten, tauchen Sie das Messer in heißes Wasser und wischen Sie es zwischen den Schnitten trocken.
- Für beste Ergebnisse und dickste Sahne verwenden Sie vollfette Kokosmilch.
Benötigte Küchenutensilien
- Springform
- Tortenring
- Tortenunterlage
- Backpapier
- Food Processor
- Nudelholz
- Rührschüssel
- Spatel
- Mikrowelle
- Stieltopf
- Herd
- Küchenwaage
- Handmixer
- Dosenöffner
- Messbecher
- Schüssel
- Messer
Nährwertangaben
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