Pasta mit Brokkoli in Käsesauce
Dieses köstliche und cremige Nudelgericht besteht aus zartem Brokkoli in einer reichhaltigen veganen Käsesauce. Es eignet sich perfekt für eine wohltuende Mahlzeit und kombiniert den gesunden Geschmack von Brokkoli mit einer samtigen, milchfreien Käsesauce. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist es eine sättigende Option für ein gemütliches Abendessen oder ein Familienessen. Genießen Sie diese pflanzliche Variante eines klassischen Lieblingsgerichts der Hausmannskost.
Zubereitung
- Beginnen Sie damit, die Nudeln gemäß der Packungsanleitung zu kochen. Sobald Sie fertig sind, abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Während die Nudeln kochen, den Brokkoli in Röschen zerteilen und den Knoblauch fein hacken.
- Den Brokkoli etwa 5–7 Minuten dämpfen, bis er weich ist.
- In einem kleinen Topf Mandelmilch, Tapiokastärke, Nährhefe und die Gewürze verrühren: Salz, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und geräuchertes Paprikapulver nach Geschmack.
- Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und ständigem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis eine käseähnliche Soße entsteht.
- In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und ca. 2 Minuten anbraten, bis er duftet.
- Den gedünsteten Brokkoli in die Pfanne geben und weitere 2 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Die gekochten Nudeln mit dem sautierten Knoblauch und Brokkoli vermengen und die Käsesauce darüber gießen. Alles vermischen, bis alles gut bedeckt ist.
- Servieren Sie die Nudeln heiß und genießen Sie die cremige, käsige Köstlichkeit mit einer gesunden Note.
Notizen
- Brokkoli nicht zu stark dünsten – zart ist gut, matschig nicht.
Benötigte Küchenutensilien
- Pot
- Stove
- Colander
- Saucepan
- Whisk
- Skillet
- Spatula
- Knife
- Cutting Board
- Liquid Measuring Cup
- Kitchen Scale
Nährwertangaben
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