Kartoffeln mit Spargel
Ein herrliches Gericht aus knusprigen Kartoffeln und zartem Spargel, perfekt gewürzt. Diese einfache, aber aromatische Kombination eignet sich ideal als Beilage oder leichte Mahlzeit. Schnell zubereitet und voller frischer, herzhafter Aromen - garantiert ein neuer Favorit. Genieße dieses köstliche Zusammenspiel aus Texturen und Geschmack.
Zubereitung
- Schäle zuerst die Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel.
- Schneide die holzigen Enden vom Spargel ab und schneide die Stangen in 2 cm große Stücke. Hacke die Zwiebel und die Petersilie fein.
- Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen, gib die Kartoffelwürfel hinein und koche sie 10 Minuten. Gieße die Kartoffeln danach gut ab.
- Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Gib die gehackte Zwiebel hinein und brate sie etwa 5 Minuten an, bis sie glasig ist.
- Gib die Spargelstücke in die Pfanne und gare sie etwa 5 Minuten, bis sie weich sind.
- Füge die abgetropften Kartoffeln hinzu. Brate alles unter gelegentlichem Rühren 10-15 Minuten, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
- Rühre die gehackte Petersilie unter und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere die Kartoffeln mit Spargel heiß und genieße ihre knusprige Textur und den frischen Geschmack des Spargels.
Benötigte Küchenutensilien
- Herd
- Topf
- Pfanne
- Durchschlag
- Holzlöffel
- Schneidebrett
- Kochmesser
- Sparschäler
- Küchenwaage
Nährwertangaben
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