Einfacher Reis und Erbsen

Zubereitung

1. Spülen Sie den Basmatireis in kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Dadurch wird überschüssige Stärke entfernt und verhindert, dass der Reis klebrig wird.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. In einem mittelgroßen Topf den abgespülten Reis, die gehackten Zwiebeln und die Erbsen vermischen.
4. Geben Sie 240 ml Wasser in den Topf (oder befolgen Sie die spezifischen Anweisungen auf Ihrer Reispackung für das Wasser-Reis-Verhältnis).
5. Nach Belieben Salz hinzufügen (ca. 1/2–1 Teelöffel, je nach Vorliebe).
6. Alle Zutaten verrühren.
7. Stellen Sie den Topf auf hohe Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
8. Sobald der Reis kocht, reduzieren Sie die Hitze auf die niedrigste Stufe, decken Sie den Topf mit einem dicht schließenden Deckel ab und lassen Sie ihn etwa 15–18 Minuten lang köcheln, oder bis der Reis weich ist und das gesamte Wasser aufgesogen hat.
9. Nach Ablauf der Garzeit den Topf vom Herd nehmen, aber abgedeckt lassen. Lassen Sie es weitere 5 Minuten ruhen, damit der Reis die restliche Feuchtigkeit aufnehmen und locker werden kann.
10. Nehmen Sie nach 5 Minuten den Deckel ab, lockern Sie den Reis vorsichtig mit einer Gabel auf und vermischen Sie dabei die Erbsen und Zwiebeln.
11. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
12. Heiß als Beilage oder als leichtes Hauptgericht servieren.
13. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. In der Mikrowelle oder in einer Pfanne mit einem Schuss Wasser aufwärmen.