Tiramisu in einer Tasse
Eine vegane Variante des klassischen Tiramisu mit in Espresso und Rum getränkten Schichten Vanillekuchen, garniert mit einer cremigen Kokosmilchmischung und bestäubt mit Kakaopulver.
Montage Zubereitung
- Backen Sie den einfachen veganen Vanille-Blechkuchen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Schneiden Sie Kreise passend zu Ihren Körbchen aus.
- Espresso und Rum verrühren. Bestreichen Sie jeden Kuchenkreis leicht mit der Espresso-Rum-Mischung und stellen Sie einen davon auf den Boden jeder Tasse.
- Stellen Sie die Kokosmilch aus der Dose über Nacht in den Kühlschrank und löffeln Sie dann die feste Kokoscreme heraus.
- In einer Schüssel die Kokoscreme mit Puderzucker, Vanillezucker und Schlagsahnesteif verquirlen (oder vermischen), bis eine glatte und lockere Masse entsteht.
- Geben Sie die Sahnemischung in jede Tasse über den eingeweichten Kuchen und stellen Sie ihn mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank, damit er fest wird.
- Vor dem Servieren die Oberseite jeder Tasse mit Kakaopulver bestäuben.
- In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
Notizen
- Lassen Sie den Kuchen nicht zu stark einweichen – leichtes Bürsten verhindert, dass die Tassen durchnässt werden.
- Für eine glattere Kokoscreme verwenden Sie einen Handmixer für 30–60 Sekunden.
- Damit der Kakao frisch aussieht, erst kurz vor dem Servieren bestäuben.
Benötigte Küchenutensilien
- Oven
- Sheet Pan
- Cutting Board
- Serrated Knife
- Mixing Bowl
- Whisk
- Hand Mixer
- Measuring Cups
- Kitchen Scale
- Pastry Brush
- Sieve
- Cup
- Spoon
- Food Storage Container
Nährwertangaben
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