Kichererbsensalat-Sandwich
Eine proteinreiche Sandwichfüllung aus Kichererbsen. Dieser herzhafte und aromatische Aufstrich kombiniert pürierte Kichererbsen mit frischem Gemüse und herzhaften Gewürzen und ergibt so eine sättigende und nahrhafte Mahlzeit. Perfekt für das Mittagessen oder einen schnellen Snack. Es ist einfach zuzubereiten und köstlich in einem Sandwich, eingewickelt oder mit Crackern und Gemüse serviert.
Zubereitung
- Die Kichererbsen aus der Dose abgießen und abspülen.
- In einer Rührschüssel die Kichererbsen zerdrücken, bis der größte Teil zerkleinert ist, aber noch einige Stücke übrig sind.
- Sellerie und rote Zwiebel würfeln.
- Geben Sie vegane Mayonnaise, Senf, gewürfelten Sellerie, gewürfelte rote Zwiebeln, Salz und Pfeffer in die Schüssel. Gut mischen.
- Die Kichererbsenmischung auf einer Brotscheibe verteilen, mit einer weiteren Scheibe belegen und servieren.
Notizen
- Zerstampfen Sie es mit der von Ihnen bevorzugten Konsistenz: stückiger für den Biss, glatter für eine brotaufstrichartige Füllung.
- Wenn Sie eine festere, festere Salatstruktur wünschen, lassen Sie den Salat 10–15 Minuten lang kalt.
- Tolle Ergänzungen: gehackte Gurken, Kapern oder ein Spritzer Zitrone (wenn Sie zusätzliche Helligkeit wünschen).
Benötigte Küchenutensilien
- Can Opener
- Colander
- Mixing Bowl
- Spatula
- Knife
- Cutting Board
- Kitchen Scale
Nährwertangaben
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