Veganer Shepherd's Pie
Ein herzhafter und wohltuender veganer Shepherd's Pie mit einer köstlichen Füllung aus Linsen und Sojastücken, bedeckt mit cremigem Kartoffelpüree. Dieses sättigende Gericht ist perfekt für ein gemütliches Abendessen und steckt voller intensiver, herzhafter Aromen. Einfach zuzubereiten und zu genießen - eine pflanzliche Variante des beliebten Klassikers.
Zubereitung
- Schäle und schneide die Kartoffeln. Gib sie in einen großen Topf mit Salzwasser, bringe sie zum Kochen und gare sie etwa 15-20 Minuten, bis sie weich sind. Gieße sie ab und zerstampfe sie mit der Mandelmilch. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseitestellen.
- Während die Kartoffeln garen, bereite die Linsen nach Packungsanweisung zu. Gieße sie anschließend ab und stelle sie beiseite.
- Hacke Lauch und Karotte fein.
- Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Gib Lauch und Karotte hinein und brate sie 5-7 Minuten an, bis sie weich sind.
- Füge die gekochten Linsen, die marinierten Sojastücke, das Tomatenpüree und die Gewürze hinzu. Gare alles weitere 5 Minuten und rühre gut um.
- Heize deinen Backofen auf 180°C (350°F) vor.
- Verteile die Linsen-Soja-Mischung gleichmäßig auf dem Boden einer Auflaufform. Gib das Kartoffelpüree darauf und verstreiche es gleichmäßig, sodass die Füllung vollständig bedeckt ist.
- Bestreue die Oberfläche mit veganem Mozzarella.
- Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Füllung blubbert.
- Lass den Shepherd's Pie vor dem Servieren ein paar Minuten abkühlen. Genieße dieses herzhafte Wohlfühlgericht heiß.
Benötigte Küchenutensilien
- Herd
- Ofen
- Topf
- Pfanne
- Backform
- Durchschlag
- Kartoffelstampfer
- Holzlöffel
- Schneidebrett
- Kochmesser
- Sparschäler
- Küchenwaage
- Messbecher
Nährwertangaben
Das könnte dir auch gefallen
Genieße mit diesen Airfryer-Cottage-Fries die perfekte Kombination aus knuspriger Außenseite und fluffigem Inneren. Diese leichtere Variante des Klassikers braucht nur wenig Öl und liefert trotzdem maximalen Geschmack. Gewürzt mit edelsüßem Paprika, Knoblauchpulver und schwarzem Pfeffer werden die Kartoffelscheiben im Airfryer goldbraun gegart. Sie passen hervorragend zu Burgern, Sandwiches oder auch einfach als Snack. Schnell, unkompliziert und deutlich weniger fettig als klassische Pommes - dieses Rezept wird garantiert schnell zum Favoriten.
Diese fluffigen Pancakes nach amerikanischer Art sind leicht süß und durch frische Akazienblüten etwas ganz Besonderes. Die Blüten verleihen dem Teig ein feines blumiges Aroma und lassen die Pancakes wie Frühling auf dem Teller wirken. Warm serviert und mit etwas extra Zucker bestreut oder mit anderen Lieblingstoppings verfeinert sind sie ein echter Genuss.
Diese Apfelkuchen-Hundekekse sind ein gemütliches kleines Leckerli für deinen Hund. Weiches Apfelmus, warmer Zimt und ein Hauch Kardamom werden zu knusprigen, kleinen Keksen gebacken. Der Teig ist schnell in einer Schüssel zusammengerührt, lässt sich leicht ausrollen und in süße Formen ausstechen.
Diese Apfel-Mango-Hundeleckerlis sind fruchtig, freundlich und sehr einfach zuzubereiten. Apfelmus und Mangopüree geben ihnen einen natürlich süßen Duft, während Hafer- und Reismehl einen Teig ergeben, der sich gut ausrollen und in lustige Formen schneiden lässt.