Špargljeva juha
Ta preprosta špargljeva juha je lahka, prijetna in polna svežega pomladnega okusa. Krompir jo naredi naravno kremasto, šparglji prinesejo tisto svetlo zeleno dobroto, žlička veganske kisle smetane na koncu pa vse skupaj poveže. To je lahka juha med tednom, ki je še vedno nekoliko elegantna.
Juha Navodila
- Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke. Čebulo sesekljamo, zeleno narežemo, peteršilj sesekljamo, šparglje pa narežemo na grižljaj (porežemo olesenele konce).
- V loncu na srednjem ognju segrejte olivno olje. Dodamo čebulo in pražimo 3–4 minute, dokler se ne zmehča.
- Dodajte krompir, zeleno, peteršilj in zelenjavno juho. Zavremo, nato pa pustimo vreti 10 minut.
- Dodamo šparglje in kuhamo še 10 minut oziroma toliko časa, da se krompir in šparglji zmehčajo.
Dokončajte in postrezite Navodila
- Ugasnemo ogenj in pustimo juho počivati 2–3 minute.
- Mešajte vegansko kislo smetano, dokler ni kremasta in dobro premešana.
- Okusite in po potrebi prilagodite (odvisno od tega, kako slana je vaša juha).
- Postrezite toplo.
Opombe
- Če želite bolj gladko juho, delno (ali vso) zmešajte s potopnim mešalnikom, nato pa vanjo vmešajte kislo smetano.
- Debelina špargljev je različna: tanki šparglji bodo morda potrebovali le 6–8 minut v juhi.
- Kislo smetano dodajte po kuhanju (z ognja), da ostane kremasta in se ne razcepi.
- Slanost juhe je zelo različna - vedno poskusite na koncu, preden dodate kaj dodatnega.
Potrebna oprema
- Pot
- Stove
- Knife
- Cutting Board
- Wooden Spoon
- Kitchen Scale
- Measuring Cups
- Spatula
- Ladle
- Bowl
Morda ti bo všeč tudi
Uživaj v popolnem ravnovesju med hrustljavo zunanjostjo in puhasto sredico s tem cottage krompirčkom iz cvrtnika na vroč zrak. Ta lažja različica klasične priloge uporablja zelo malo olja, a kljub temu ponudi veliko okusa. Začinjen s sladko papriko, česnom v prahu in črnim poprom se krompir speče do zlato rjave popolnosti. Odličen je ob burgerjih, sendvičih ali kot samostojen prigrizek. Hiter, preprost in precej manj masten kot klasičen pomfrit - recept, ki bo hitro postal priljubljen.
Te puhaste palačinke v ameriškem slogu so rahlo sladke in nekaj posebnega zaradi svežih akacijevih cvetov, vmešanih v testo. Cvetovi dodajo nežno cvetlično aromo in na krožnik pričarajo pridih pomladi. Postrezite jih tople z malo dodatnega sladkorja po vrhu ali s poljubnimi dodatki.
Žametno gladka juha, ki dobi svoj bogat okus iz v pečici pečene maslene buče, sladke karamelizirane čebule in celega praženega česna. Ta preprosta, a elegantna juha poskrbi, da zasije naravna sladkost pečene zelenjave. Popoln za mrzle dni ali kot impresivna predjed, ki je varljivo enostavna za pripravo!
Okusne zelene paprike, polnjene z okusno mešanico tofuja in ajde, pečene do popolnosti. Ta okusna in krepka jed je kot nalašč za hranljivo večerjo ali posebno priložnost. Enostaven za pripravo in poln zdravih sestavin je nasiten rastlinski obrok. Uživajte v bogatih okusih in čudovitih teksturah v vsakem grižljaju.