Skleda za riž iz brokolija in sojinih trakov
Ta riževa skleda z brokolijem in sojinimi trakovi je preprost, zadovoljiv obrok med tednom: puhast basmati riž, nežen brokoli, sladek zeleni grah in izdatni sojini trakovi, kuhani skupaj s čebulo in olivnim oljem. Je udoben, bogat z beljakovinami in popoln za pripravo obrokov – lahko ostane preprost ali pa ga začinite, kakor želite.
Riž in zelenjava Navodila
- Basmati riž izpirajte, dokler voda ne postane skoraj bistra. Čebulo sesekljamo, brokoli pa narežemo na majhne cvetke.
- V loncu na srednjem ognju segrejte olivno olje. Dodamo čebulo in pražimo 3–4 minute, dokler se ne zmehča.
- Dodajte riž in mešajte 1 minuto, da se prekrije z oljem.
- Dodajte vodo in sol. Zavremo, nato zmanjšamo vrenje na nizko in pokrijemo.
- Kuhajte 10 minut, nato dodajte brokoli in grah na vrh. Ponovno pokrijte in kuhajte še 8–10 minut, dokler se riž ne zmehča in brokoli skuha.
- Ugasnite ogenj in pustite pokrito stati 5 minut, nato preprahajte z vilicami.
Sojini trakovi Navodila
- Sojine trakove namočite v vroči vodi za 10 minut, nato jih dobro odcedite (nežno pritisnite/stisnite, da ne bodo vodeni).
- V ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte odcejene sojine trakove in pražite 5–7 minut, da rahlo porjavijo.
- Začinimo s ščepcem soli.
- Sojine trakove postrezite čez riž in zelenjavo (ali vse skupaj premešajte).
Opombe
- Sojini lističi vpijejo okus – če ga imate, jih namesto v vodo namočite v zelenjavno juho.
- Namočene sojine trakove pred cvrtjem dobro ožemite, da porjavijo, namesto da bi se kuhali na pari.
- Brokoli lahko skuhate mehkejše ali pa ga ohranite hrustljavo mehkega, če ga dodate pozneje.
- Ta recept je odlična osnova: dodajte česen v prahu, sojino omako, curry v prahu ali limono, da spremenite vzdušje.
- V hladilniku se dobro hrani 3–4 dni — kot nalašč za pripravo obrokov.
Potrebna oprema
- Lonec
- Pokrov
- Štedilnik
- Nož
- Deska za rezanje
- Lesena kuhalnica
- Merilne skodelice
- Mešalna skleda
- Cedilo
- Litoželezna ponev
Morda ti bo všeč tudi
Uživaj v popolnem ravnovesju med hrustljavo zunanjostjo in puhasto sredico s tem cottage krompirčkom iz cvrtnika na vroč zrak. Ta lažja različica klasične priloge uporablja zelo malo olja, a kljub temu ponudi veliko okusa. Začinjen s sladko papriko, česnom v prahu in črnim poprom se krompir speče do zlato rjave popolnosti. Odličen je ob burgerjih, sendvičih ali kot samostojen prigrizek. Hiter, preprost in precej manj masten kot klasičen pomfrit - recept, ki bo hitro postal priljubljen.
Te puhaste palačinke v ameriškem slogu so rahlo sladke in nekaj posebnega zaradi svežih akacijevih cvetov, vmešanih v testo. Cvetovi dodajo nežno cvetlično aromo in na krožnik pričarajo pridih pomladi. Postrezite jih tople z malo dodatnega sladkorja po vrhu ali s poljubnimi dodatki.
Ti pasji piškotki z okusom jabolčne pite so prijeten mali priboljšek za tvojega psa. Mehka jabolčna čežana, topel cimet in rahel pridih kardamoma se spečejo v hrustljave majhne piškotke. Testo je hitro pripravljeno v eni skledi, preprosto za valjanje in odlično za izrezovanje ljubkih oblik.
Ti pasji priboljški z jabolkom in mangom so svetli, sadni in zelo preprosti za pripravo. Jabolčna čežana in mangov pire poskrbita za naravno sladek vonj, ovsena in riževa moka pa ustvarita testo, ki ga je enostavno razvaljati in izrezati v zabavne oblike.