Juha iz maslene buče
Ta juha iz maslene buče je prijetna in hranljiva jed, ki slavi naravno sladkost maslene buče. Ta juha, obogatena s krompirjem za dodatno kremastost ter aromatično čebulo in zeleno, je popolna za mrzle dni. Preprost seznam sestavin omogoča, da buča zasije, mešanje na koncu pa zagotavlja svilnato gladko teksturo. Enostavna za pripravo in polnega okusa je ta juha popolno kosilo ali elegantna predjed.
Navodila
- Olupite in narežite čebulo in krompir. Olupite masleno bučo, odstranite semena in narežite na 1-palčne kocke. Zeleno drobno sesekljajte.
- V velikem loncu na zmernem ognju segrejte olivno olje. Dodamo na kocke narezano čebulo in zeleno ter pražimo 3-4 minute, da čebula postekleni.
- V lonec dodajte na kocke narezano masleno bučo in krompir. Premešajte, da se poveže s čebulo in zeleno.
- Prilijte zelenjavno juho, tako da je vsa zelenjava pokrita. Po potrebi dodamo še malo vode ali juhe.
- Mešanico zavremo, nato zmanjšamo ogenj in pustimo vreti približno 20-25 minut ali dokler se buča in krompir ne zmehčata, ko jo prebodemo z vilicami.
- Odstavite lonec z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.
- S potopnim mešalnikom juho pretlačite do gladkega. Če nimate potopnega mešalnika, juho previdno prenesite v običajni mešalnik v serijah, da postane pire.
- Juho vrnite v lonec, če ste uporabili navaden mešalnik. Po potrebi rahlo segrejte.
- Okusite in po potrebi začinite s soljo in poprom.
- Postrezite vroče, po želji okrašeno s kančkom smetane, praženimi bučnimi semeni ali nekaj kapljicami oljčnega olja.
- Morebitne ostanke hranite v nepredušni posodi v hladilniku do 3 dni ali zamrznite do 3 mesece.
Potrebna oprema
- Lonec
- Štedilnik
- Lupilec
- Nož
- Deska za rezanje
- Lopatica
- Merilni vrč
- Kuhinjska tehtnica
- Palični mešalnik
- Zajemalka
Hranilne vrednosti
Morda ti bo všeč tudi
Uživaj v popolnem ravnovesju med hrustljavo zunanjostjo in puhasto sredico s tem cottage krompirčkom iz cvrtnika na vroč zrak. Ta lažja različica klasične priloge uporablja zelo malo olja, a kljub temu ponudi veliko okusa. Začinjen s sladko papriko, česnom v prahu in črnim poprom se krompir speče do zlato rjave popolnosti. Odličen je ob burgerjih, sendvičih ali kot samostojen prigrizek. Hiter, preprost in precej manj masten kot klasičen pomfrit - recept, ki bo hitro postal priljubljen.
Ti pasji piškotki z okusom jabolčne pite so prijeten mali priboljšek za tvojega psa. Mehka jabolčna čežana, topel cimet in rahel pridih kardamoma se spečejo v hrustljave majhne piškotke. Testo je hitro pripravljeno v eni skledi, preprosto za valjanje in odlično za izrezovanje ljubkih oblik.
Ti pasji priboljški z jabolkom in mangom so svetli, sadni in zelo preprosti za pripravo. Jabolčna čežana in mangov pire poskrbita za naravno sladek vonj, ovsena in riževa moka pa ustvarita testo, ki ga je enostavno razvaljati in izrezati v zabavne oblike.
Ta preprosta špargljeva juha je lahka, prijetna in polna svežega pomladnega okusa. Krompir jo naredi naravno kremasto, šparglji prinesejo tisto svetlo zeleno dobroto, žlička veganske kisle smetane na koncu pa vse skupaj poveže. To je lahka juha med tednom, ki je še vedno nekoliko elegantna.