Brezglutenski makovi limonini kolački
Ti brezglutenski in veganski mafini združujejo hrustljavost makovih semen z oreščki in pikantno svežino limone. Kot nalašč za zajtrk, malico ali lahek prigrizek, ti mafini ponujajo čudovito ravnovesje okusov in tekstur, ki bodo zadovoljili tako brezglutenske kot tradicionalne peke.
Mafini Navodila
- Pečico segrejte na 180 °C (350 °F) in namastite pekač za mafine z 12 skodelicami ali ga obložite s papirnatimi podlogami.
- V veliki skledi zmešajte sončnično olje, mandljevo mleko, limonin sok in naribano limonino lupinico (lupinico). Mešanica je lahko videti rahlo strjena – to je normalno.
- V drugi posodi zmešamo sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono, vanilijev sladkor in sol.
- Dodajte suho mešanico k mokri zmesi in mešajte, dokler se le ne združi (ne premešajte).
- Nežno vmešajte mak, mandljevo moko in večnamensko moko brez glutena, dokler ne ostane več suhe moke.
- Testo enakomerno porazdelite med posodice za mafine (približno 2/3 polne).
- Pecite 22-25 minut ali dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne izstopi čist in vrhovi niso rahlo zlati.
- Ohlajajte v modelu 5 minut, nato pa prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
- Shranjujte v nepredušni posodi pri sobni temperaturi do 3 dni ali v hladilniku do enega tedna. Zamrznite do 3 mesece.
Opombe
- Mešajte le toliko časa, da se združi – če prekomerno zmešate testo brez glutena, lahko kolački postanejo gosti.
- Za lažjo pripravo limono olupimo, preden jo iztisnemo.
- Pustite, da se muffini ohladijo, preden jih shranite, da preprečite kondenzacijo in razmočene vrhove.
Potrebna oprema
- Pečica
- Pekač za mafine
- Mešalna skleda
- Metlica
- Lopatica
- Silikonska lopatica
- Kuhinjska tehtnica
- Merilne skodelice
- Merilni vrč
- Mikro ribežen
- Zobotrebci
- Rešetka
- Posoda za shranjevanje hrane
Hranilne vrednosti
Morda ti bo všeč tudi
Te puhaste palačinke v ameriškem slogu so rahlo sladke in nekaj posebnega zaradi svežih akacijevih cvetov, vmešanih v testo. Cvetovi dodajo nežno cvetlično aromo in na krožnik pričarajo pridih pomladi. Postrezite jih tople z malo dodatnega sladkorja po vrhu ali s poljubnimi dodatki.
Ti pasji piškotki z okusom jabolčne pite so prijeten mali priboljšek za tvojega psa. Mehka jabolčna čežana, topel cimet in rahel pridih kardamoma se spečejo v hrustljave majhne piškotke. Testo je hitro pripravljeno v eni skledi, preprosto za valjanje in odlično za izrezovanje ljubkih oblik.
Ti pasji priboljški z jabolkom in mangom so svetli, sadni in zelo preprosti za pripravo. Jabolčna čežana in mangov pire poskrbita za naravno sladek vonj, ovsena in riževa moka pa ustvarita testo, ki ga je enostavno razvaljati in izrezati v zabavne oblike.
Žametno gladka juha, ki dobi svoj bogat okus iz v pečici pečene maslene buče, sladke karamelizirane čebule in celega praženega česna. Ta preprosta, a elegantna juha poskrbi, da zasije naravna sladkost pečene zelenjave. Popoln za mrzle dni ali kot impresivna predjed, ki je varljivo enostavna za pripravo!