Nasiten krompir z ohrovtom in naribanim korenjem
Odkrij tolažilne okuse te jedi iz krompirja, ohrovta in naribanega korenja. Ta hranljiva in nasitna jed združuje mehak krompir, živahen ohrovt in sladko naribano korenje, vse skupaj pa se kuha v okusni zelenjavni juhi. Naribano korenje ne doda le barve, temveč tudi nežno sladkobo, ki se odlično ujema z zemeljskim okusom ohrovta. Priprava je preprosta, jed pa je polna vitaminov in mineralov, zato je idealna za naporne delovne dni ali kot hranljiva priloga.
Navodila
- Najprej pripravi zelenjavo. Olupi krompir in ga nareži na grižljaj velike kocke. Olupi in na drobno nasekljaj čebulo. Operi ohrovt, odstrani trde dele in liste grobo nareži. Olupi korenje in ga naribaj.
- V veliki globoki ponvi ali litoželeznem loncu na srednjem ognju segrej olivno olje.
- Dodaj sesekljano čebulo in jo praži 3-4 minute, da postekleni in zadiši.
- Dodaj krompirjeve kocke in jih občasno premešaj ter praži 5 minut, da rahlo porjavijo.
- Prilij zelenjavno juho in jed zavri. Ponev pokrij in kuhaj približno 10 minut, dokler krompir ni skoraj mehak, ko ga prebodeš z vilicami.
- Dodaj sesekljan ohrovt in ga vmešaj h krompirju. Pokrij ter kuhaj še 5 minut, da ohrovt ovene in se zmehča.
- Vmešaj naribano korenje in kuhaj še 2-3 minute, da se rahlo zmehča, a ohrani nekaj hrustljavosti.
- Jed po okusu začini s soljo in poprom. Če je mešanica videti presuha, lahko dodaš še malo zelenjavne juhe ali vode.
- Odstavi z ognja in pusti nekaj minut stati pred serviranjem.
- Postrezi vroče, po želji z malo olivnega olja ali svežih zelišč.
- Jed lahko v nepredušni posodi shraniš v hladilniku do 3 dni. Pogrej jo na štedilniku ali v mikrovalovni pečici in po potrebi dodaj malo juhe.
Potrebna oprema
- Štedilnik
- Lonec
- Lesena kuhalnica
- Ribežen
- Deska za rezanje
- Kuharski nož
- Lupilec
- Merilne skodelice
- Kuhinjska tehtnica
Hranilne vrednosti
Morda ti bo všeč tudi
Uživaj v popolnem ravnovesju med hrustljavo zunanjostjo in puhasto sredico s tem cottage krompirčkom iz cvrtnika na vroč zrak. Ta lažja različica klasične priloge uporablja zelo malo olja, a kljub temu ponudi veliko okusa. Začinjen s sladko papriko, česnom v prahu in črnim poprom se krompir speče do zlato rjave popolnosti. Odličen je ob burgerjih, sendvičih ali kot samostojen prigrizek. Hiter, preprost in precej manj masten kot klasičen pomfrit - recept, ki bo hitro postal priljubljen.
Te puhaste palačinke v ameriškem slogu so rahlo sladke in nekaj posebnega zaradi svežih akacijevih cvetov, vmešanih v testo. Cvetovi dodajo nežno cvetlično aromo in na krožnik pričarajo pridih pomladi. Postrezite jih tople z malo dodatnega sladkorja po vrhu ali s poljubnimi dodatki.
Ta preprosta špargljeva juha je lahka, prijetna in polna svežega pomladnega okusa. Krompir jo naredi naravno kremasto, šparglji prinesejo tisto svetlo zeleno dobroto, žlička veganske kisle smetane na koncu pa vse skupaj poveže. To je lahka juha med tednom, ki je še vedno nekoliko elegantna.
Žametno gladka juha, ki dobi svoj bogat okus iz v pečici pečene maslene buče, sladke karamelizirane čebule in celega praženega česna. Ta preprosta, a elegantna juha poskrbi, da zasije naravna sladkost pečene zelenjave. Popoln za mrzle dni ali kot impresivna predjed, ki je varljivo enostavna za pripravo!