Brezkvasni slani polmesečni zvitki
Hitri in enostavni veganski polmesečni zvitki, ki ne zahtevajo kvasa ali časa za vzhajanje. Te mehke, kosmičaste zvitke lahko uživate navadne ali prilagojene z različnimi slanimi nadevi in prelivi. Narejeni iz preproste kombinacije moke, veganskih mlečnih izdelkov in pecilnega praška so popolni, ko želite svež, topel kruh brez čakanja. Odličen za zajtrk, kot priloga k juham ali kot prigrizek kadarkoli v dnevu.
Navodila
- V veliki skledi zmešajte moko za kruh, pecilni prašek in sol. Dobro premešamo.
- Suhim sestavinam dodamo vegansko kislo smetano, sojin jogurt in sončnično olje. Mešajte, dokler ne nastane kohezivno testo.
- Pečico segrejte na 180 °C (350 °F) in obložite pekač s pergamentnim papirjem.
- Delovno površino potresemo z nekaj večnamenske moke. Testo prestavimo na pomokano površino.
- Testo razvaljamo v krog debeline približno 5 mm.
- Z ostrim nožem ali rezalnikom za pico razrežite krog na 12 enakih trikotnih kosov, kot bi rezali pico.
- Po želji na široki konec vsakega trikotnika dodajte nadev po lastni izbiri. Možnosti vključujejo veganski pesto, kečap z origanom in veganski sir za pico ali pa jih pustite navadne.
- Vsak trikotnik razvaljajte od širokega konca do konice, tako da ustvarite obliko polmeseca. Če uporabljate nadeve, ne pozabite zapreti robov, da preprečite puščanje med peko.
- Zvite polmesece položimo na pripravljen pekač in jih enakomerno razmaknemo.
- Vrhove polmesecev namažite s sojinim mlekom.
- Po želji potresemo z dodatki, kot so semena, veganski nariban sir ali groba sol.
- Pečemo v ogreti pečici 20-25 minut oziroma do zlato rjave barve.
- Odstranite iz pečice in postrezite toplo.
Opombe
- Te zvitke je najbolje uživati še isti dan, ko so pečeni.
- Za zvitke v stilu pice poskusite namazati s tanko plastjo kečapa, posuti z origanom in dodati nekaj veganskega sira pred zvijanjem.
- Ko dodajate nadeve, kot je pesto, dobro zaprite robove, da preprečite puščanje med peko.
- Lahko jih prilagodite z različnimi zelišči in začimbami, vmešanimi v testo za dodaten okus.
- Če se vam zdi testo preveč lepljivo, med valjanjem dodajte še malo moke.
- Te lahko na kratko pogrejete v pečici, da jim povrnete nekaj svežine, če imate ostanke.
Potrebna oprema
- Mešalna skleda
- Kuhinjska tehtnica
- Merilne skodelice
- Lopatica
- Valjar
- Nož
- Pekač
- Papir za peko
- Kuhinjski čopič
- Pečica
- Rešetka
Morda ti bo všeč tudi
Te puhaste palačinke v ameriškem slogu so rahlo sladke in nekaj posebnega zaradi svežih akacijevih cvetov, vmešanih v testo. Cvetovi dodajo nežno cvetlično aromo in na krožnik pričarajo pridih pomladi. Postrezite jih tople z malo dodatnega sladkorja po vrhu ali s poljubnimi dodatki.
Mehki in vlažni veganski bananini mafini z naravno sladkostjo zrelih banan. Popoln za zajtrk, hiter prigrizek ali zdrav priboljšek na poti.
Osvežilna in hranljiva smuti skleda iz borovnic in banan, obložena s svežim sadjem, temno čokolado in kokosovimi kosmiči. Ta živahen obrok je popoln za zdrav zajtrk ali prigrizek, saj ponuja čudovito mešanico okusov in tekstur. Priprava je preprosta, videz pa privlačen, zato je to okusen način za uživanje raznolikih hranljivih sestavin.
Ti bogati in vlažni veganski čokoladni mafini so prepojeni s pridihom kave, kar ustvari globok in zadovoljiv okus. Kot nalašč za vsako priložnost, so odlična poslastica za zajtrk, sladico ali opoldanski prigrizek. Enostaven za peko in nemogoče se mu je upreti.