Pomarančno glaziran tofu z rižem

Navodila

1. Začnite s pritiskom na tofu, da odstranite odvečno vodo. Tofu narežite na 1-palčne kocke in potresite s soljo.
2. Izberite želeni način kuhanja tofuja:
3. - Za cvrtje v ponvi: V ponvi proti prijemanju segrejte 1 žlico sezamovega olja in pecite kocke tofuja do zlato rjave barve z vseh strani, približno 10 minut.
4. - Za cvrtje na zraku: Predgrejte cvrtnik na 200 °C (400 °F), rahlo naoljite košaro in kuhajte tofu 15 minut, napol stresajte.
5. - Za pečenje v pečici: Pečico segrejte na 200 °C (400 °F), na pekač razporedite tofu in pecite 25-30 minut, napol pa obrnite.
6. Medtem ko se tofu kuha, pripravite riž po navodilih na embalaži.
7. Cvetke brokolija kuhajte na pari, dokler niso mehki in hrustljavi, približno 5-7 minut.
8. Za pomarančno omako začnite z mletjem strokov česna.
9. V majhni ponvi na srednjem ognju segrejte 1 žlico sezamovega olja. Dodamo sesekljan česen in pražimo približno 30 sekund, dokler ne zadiši.
10. V ponev dodajte sojino omako in sok iz pomaranč. Zavremo.
11. V majhni skledi zmešajte tapiokino moko s 15 ml vode, da nastane kaša. To počasi prilivamo k vrejoči omaki, ob stalnem mešanju dokler se omaka ne zgosti.
12. Ko je tofu kuhan, ga dodajte v ponev s pomarančno omako in nežno premešajte, da se enakomerno prekrije.
13. Za serviranje kuhan riž razdelite na štiri krožnike. Na vrh položite oranžno glazirane kocke tofuja.
14. Po strani razporedite dušen brokoli in po brokoliju in tofuju potresite sezamova semena.
15. Postrezite takoj vroče. Uživajte v okusnem pomarančnem glaziranem tofuju s sezamovim brokolijem!
16. Ostanke lahko shranite v nepredušni posodi v hladilniku do 3 dni. Pred serviranjem ponovno segrejte v ponvi ali mikrovalovni pečici.