Pistacijev Cheesecake
Čudovita veganska torta s pistacijami brez glutena, ki je kremasta, oreščkasta in se ji ni mogoče upreti. Ta elegantna sladica ima nežno brezglutensko skorjo, prevlečeno s svilnato gladkim nadevom iz tofuja in jogurta, prepojenega z bogatim pistacijevim maslom. Zaključek z oblakom stepene smetane in hrustljavimi koščki pistacije je popolno ravnovesje tekstur in okusov, ki bo navdušilo tako vegane kot ne-vegane.
Osnova Navodila
- Vegansko maslo za nekaj minut vzamemo iz hladilnika, da se zmehča.
- V skledi zmešajte vse osnovne sestavine: brezglutensko moko, sladkor, vanilijev sladkor, jabolčno kašo, zmehčano vegansko maslo, pecilni prašek in sol.
- Mešajte, dokler ni vse dobro vključeno. Naj vas ne skrbi, če se zmes ne oblikuje v kroglo – mora biti nekoliko drobljiva.
- To mešanico vtisnite na dno 22 cm vzmetnega pekača za torto, da ustvarite enakomerno plast.
- Pekač postavite v hladilnik, medtem ko pripravljate nadev.
Polnjenje Navodila
- Pečico segrejte na 180 °C (350 °F).
- V kuhinjski robot damo vse sestavine za nadev: tofu, sojin jogurt, sladkor, vanilijev sladkor, koruzni škrob, pistacijev namaz, limonin sok in sol. Če nimate pistacijevega namaza, glejte opombe za zamenjavo.
- Obdelujte, dokler ni popolnoma gladka in kremasta, po potrebi strgajte po straneh.
- Podlago vzamemo iz hladilnika in nanjo vlijemo nadev, ki ga po vrhu zgladimo z lopatko.
- Pečemo v ogreti pečici 1 uro.
- Po uri izklopite pečico, vendar ne odpirajte vrat. Cheesecake pustimo v zaprti pečici še eno uro, da se postopoma ohladi.
- Po drugi uri vzamemo cheesecake iz pečice in pustimo, da se popolnoma ohladi na pultu.
- Ko doseže sobno temperaturo, ga postavite v hladilnik za vsaj 6 ur ali še bolje čez noč, da se popolnoma strdi.
Dekoracija Navodila
- Ko ste pripravljeni postreči cheesecake, stepite vegansko smetano, dokler ne nastane trd sneg.
- Ohlajeno sirovo torto po vrhu premažemo s stepeno smetano.
- Pistacije grobo sesekljajte ali zdrobite.
- Po stepeni smetani enakomerno potresemo zdrobljene pistacije.
- Vrnite v hladilnik, dokler ni pripravljen za serviranje.
Opombe
- Pistacijevo maslo je včasih težko najti. Po potrebi si lahko pripravite svoje, tako da pražene, nesoljene pistacije zmešate v kuhinjskem robotu, dokler niso gladke in kremaste.
- Če nimate veganskega pistacijevega namaza, ga lahko nadomestite s pistacijevim maslom; začnite s ~50 g pistacijevega masla, nato povečajte količino sojinega jogurta za ~100 g in sladkorja za ~40 g, da ostane nadev kremast in sladek (prilagodite okusu).
- Postopno ohlajanje v pečici pomaga preprečiti, da bi cheesecake počil.
- Ta sirova torta je najboljša, če jo pustimo strditi čez noč, zato jo načrtujte pripraviti dan prej, ko jo želite postreči.
- Shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku do enega tedna.
Potrebna oprema
- Mešalna skleda
- Lopatica
- Vzmetni model
- Kuhinjska tehtnica
- Pečica
- Multipraktik
- Ročni mešalnik
- Nož
- Deska za rezanje
Morda ti bo všeč tudi
Ti pasji piškotki z okusom jabolčne pite so prijeten mali priboljšek za tvojega psa. Mehka jabolčna čežana, topel cimet in rahel pridih kardamoma se spečejo v hrustljave majhne piškotke. Testo je hitro pripravljeno v eni skledi, preprosto za valjanje in odlično za izrezovanje ljubkih oblik.
Ti pasji priboljški z jabolkom in mangom so svetli, sadni in zelo preprosti za pripravo. Jabolčna čežana in mangov pire poskrbita za naravno sladek vonj, ovsena in riževa moka pa ustvarita testo, ki ga je enostavno razvaljati in izrezati v zabavne oblike.
Odkrijte čudovit pridih klasične poslastice z našimi veganskimi ploščicami Apricot Coconut Bounty. Te prijetne ploščice združujejo tropsko esenco kokosa s sladko pikantnostjo marelic, vse pa je obdano z bogato vegansko čokolado. Te ploščice z mehko vaniljevo osnovo za torto, kremastim kokosovo-mareličnim polnilom in dekadentno čokoladno glazuro ponujajo popolno ravnovesje okusov in tekstur. Idealne za poletne piknike, obroke ali kot posebna poslastica za avanturistične ljubitelje sladic bodo te rastlinske dobrote zagotovo navdušile tako vegane kot ne-vegane. Te eksotične ploščice, ki jih je enostavno narediti in še lažje uživati, prinašajo okus tropskega raja prav v vašo kuhinjo.
Žametno gladka juha, ki dobi svoj bogat okus iz v pečici pečene maslene buče, sladke karamelizirane čebule in celega praženega česna. Ta preprosta, a elegantna juha poskrbi, da zasije naravna sladkost pečene zelenjave. Popoln za mrzle dni ali kot impresivna predjed, ki je varljivo enostavna za pripravo!