Jagodno-vanilijeva mousse torta
Ta impresivna veganska torta združuje bogastvo čokolade s kremasto sladkostjo vanilije in svežino jagod. Vsebuje čokoladno osnovo za torto, prekrito z vanilijevo peno, jagodnim želejem in jagodno peno, vse pa prelito z jagodno glazuro in čokoladnimi okraski. Popoln za posebne priložnosti ali ko si želite privoščiti resnično dekadentno sladico.
Navodila
- Pločevinke s kokosovim mlekom čez noč postavite v hladilnik, da se smetana loči od vode.
Osnova za čokoladno torto Navodila
- Pečico segrejte na 180 °C (350 °F). Pekač premera 26 cm namastite z veganskim maslom in potresite z malo moke.
- Veganski jajčni nadomestek pripravite po navodilih na embalaži (običajno ga zmešate z malo vode) in odstavite 2–3 minute, da se zgosti.
- V skledi zmešajte moko, kakav v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
- V drugi posodi penasto stepemo sladkor, vanilijev sladkor, olje, sojino mleko in pripravljen jajčni nadomestek.
- Dodajte suhe sestavine k mokrim sestavinam in mešajte, dokler se ne povežejo.
- Dodamo kis in na kratko premešamo. (Malo piskanja je normalno.)
- Testo vlijemo v pripravljen pekač in pečemo približno 25–30 minut ali dokler zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino, ne izstopi čist.
- Pustite, da se torta 10 minut hladi v pekaču, nato odstranite obroč in popolnoma ohladite na rešetki.
- Ko se ohladi, ga postavite nazaj v pekač (ali obdržite obroč) za sestavljanje.
Vanilijev mousse Navodila
- Kokosovo mleko v pločevinki čez noč hladite, da se smetana loči od vode.
- Instant puding zmešamo s hladnim ovsenim mlekom, nato dodamo kokosovo kremo iz ohlajene pločevinke.
- Zložite nastrgan kokos.
- Pekač za torte premera 10–20 cm obložite s plastično folijo. Mešanico vlijte vanjo in zamrznite za 45–60 minut, dokler ni dovolj čvrsta, da jo lahko obvladate.
- Ko se strdi, položite plast vanilijeve pene na vrh čokoladne tortne osnove.
Jagodni žele Navodila
- V loncu zmešajte jagode, sladkor in marmelado. Kuhamo toliko časa, da se jagode zmehčajo.
- Mešajte do gladkega. Agar pripravimo po navodilih na embalaži in ga vmešamo v jagodni pire.
- Pekač za torte premera 10–20 cm obložite s plastično folijo. Zmes vlijemo vanj in zamrznemo za 30 minut, dokler ni dovolj čvrsta, da jo lahko obvladamo.
- Ko se strdi, položite plast jagodnega želeja na vaniljev mousse.
Jagodni mousse Navodila
- Kokosovo mleko v pločevinki čez noč hladite, da se smetana loči od vode.
- V loncu skuhamo zamrznjene jagode s sladkorjem do mehkega. Zmes zmiksamo v gladek pire.
- Kokosovo smetano dodajte jagodnemu pireju in rahlo segrejte, da se poveže. Vmešamo jagodno marmelado.
- Pripravite agar po navodilih na embalaži in ga vmešajte v jagodno zmes.
- Jagodni mousse prelijemo čez tortne plasti in postavimo v hladilnik za dve uri, da se strdi.
Dekoracija Navodila
- Jagode skuhamo s sladkorjem, nato zmešamo do gladkega.
- Agar pripravimo po navodilih na embalaži in ga vmešamo v jagodni pire.
- To glazuro prelijemo čez strjeno plast jagodnega moussea in postavimo v hladilnik za vsaj eno uro.
- Čokolado stopite (kratko v mikrovalovni pečici ali nad loncem z vrelo vodo) in jo prenesite v cevno vrečko. Na konici izrežite majhno luknjo in ustvarite okrasni vzorec na vrhu torte.
- Stepemo vegansko smetano in z njo poljubno okrasimo torto.
- Pred serviranjem torto hladite vsaj 4 ure, še bolje pa čez noč. Shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku do 5 dni.
Opombe
- Zamrzovanje vložkov (vaniljev mousse + žele) olajša zlaganje in ohranja čiste robove.
- Pustite, da se glazura ohladi, dokler ni topla, vendar pretočna, da ne stopi površine moussa.
- Za čiste rezine pomočite nož v vročo vodo, obrišite do suhega in nato režite; ponovite med rezinami.
Potrebna oprema
- Oven
- Springform Pan
- Parchment Paper
- Mixing Bowl
- Whisk
- Spatula
- Measuring Cups
- Kitchen Scale
- Tooth Picks
- Wire Rack
- Cake Pan
- Plastic Wrap
- Pot
- Saucepan
- Stove
- Blender
- Microwave
- Hand Mixer
- Piping Bag
- Food Storage Container
Hranilne vrednosti
Morda ti bo všeč tudi
Odkrijte čudovit pridih klasične poslastice z našimi veganskimi ploščicami Apricot Coconut Bounty. Te prijetne ploščice združujejo tropsko esenco kokosa s sladko pikantnostjo marelic, vse pa je obdano z bogato vegansko čokolado. Te ploščice z mehko vaniljevo osnovo za torto, kremastim kokosovo-mareličnim polnilom in dekadentno čokoladno glazuro ponujajo popolno ravnovesje okusov in tekstur. Idealne za poletne piknike, obroke ali kot posebna poslastica za avanturistične ljubitelje sladic bodo te rastlinske dobrote zagotovo navdušile tako vegane kot ne-vegane. Te eksotične ploščice, ki jih je enostavno narediti in še lažje uživati, prinašajo okus tropskega raja prav v vašo kuhinjo.
Mehki in vlažni veganski bananini mafini z naravno sladkostjo zrelih banan. Popoln za zajtrk, hiter prigrizek ali zdrav priboljšek na poti.
Razkošna večplastna sladica z lahko vaniljevo osnovo za torto, kremastim nadevom iz banane in jogurta, posutim s svežimi bananami in kokosom, vse skupaj pa je prelito s čokoladnim ganachejem in stepeno smetano. Ta impresivna torta združuje več tekstur in okusov za tropsko navdahnjeno poslastico, ki je popolna za posebne priložnosti.
Preprosta in okusna veganska čokoladna torta, ki je popolna za vsako priložnost. Vlažna in bogata z globokim okusom čokolade.