Veganske mandljeve rolice
Ti veganski mandljevi zvitki so mehki, sladki in zelo prijetni. Puhasto kvašeno testo se napolni s kremno mešanico mandljev in cimeta (z malo ruma za pekovski okus), nato pa se z obeh strani zvije v lep vrtinec in nareže na zalogaje. Končani s preprosto javorjevo-ovseno glazuro so popolni h kavi – poleg tega pa tudi čudovito zamrznejo.
Testo Navodila
- Testo za veganske zavitke pripravimo po receptu in pustimo vzhajati, da se podvoji.
Polnjenje Navodila
- Ovseno mleko segrejte do vročine (ne do vrenja).
- Mlete mandlje prelijemo s toplim mlekom in dobro premešamo.
- Dodamo sladkor, cimet, rum in vegansko kislo smetano. Mešajte, dokler ni gladka in mazljiva.
- Nadev pred mazanjem odstavimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
Glazura Navodila
- Ovseno mleko segrejte, dokler ni ravno toplo (ne vroče), nato vmešajte javorjev sirup, dokler se ne zmeša.
Oblikovanje in peka Navodila
- Pekač obložite s pergamentnim papirjem.
- Pečico segrejemo na 180°C.
- Vzhajano testo na rahlo pomokani površini razvaljamo v približno 3–4 mm debel kvadrat.
- Ohlajen mandljev nadev enakomerno razporedimo po testu.
- Začnite z obeh nasprotnih strani in zvijte testo navznoter proti sredini, tako da se dva zvitka srečata na sredini (dvojni zvitek).
- Z zelo ostrim nožem zvitek narežemo na 1 cm debele kose.
- Kose položite na pripravljen pekač, med njimi pa pustite prostor, ker bodo narasli in se razširili.
- Vrhove nežno namažite z glazuro.
- Pecite 20–25 minut, dokler niso rahlo zlate in strjene.
- Pred serviranjem popolnoma ohladite na rešetki.
- Shranjujte v nepredušni posodi pri sobni temperaturi do 1 tedna.
- Zamrzovanje: popolnoma ohladite, nato zamrznite v zaprti posodi. Odtajajte na sobni temperaturi približno 2 uri pred serviranjem.
Opombe
- Pred mazanjem naj se nadev ohladi, da ostane gost in se ne stopi v testo.
- Zelo oster nož daje čiste rezine - če se stisne, obrišite rezilo in narežite rezine s samozavestnimi rezi navzdol.
- Pustite veliko prostora na pladnju: ti se dvignejo in napihnejo bolj, kot si mislite.
- Če vrhovi prehitro porjavijo, jih zadnjih 5 minut ohlapno pokrijemo z aluminijasto folijo.
- Ti zelo dobro zamrznejo: zamrznite popolnoma ohlajene zvitke, nato jih približno 2 uri odtajajte pri sobni temperaturi.
Potrebna oprema
- Mixing Bowl
- Kitchen Towel
- Saucepan
- Stove
- Spatula
- Kitchen Scale
- Measuring Cups
- Bowl
- Whisk
- Sheet Pan
- Parchment Paper
- Oven
- Rolling Pin
- Cutting Board
- Knife
- Pastry Brush
- Wire Rack
- Plastic Wrap
Morda ti bo všeč tudi
Te puhaste palačinke v ameriškem slogu so rahlo sladke in nekaj posebnega zaradi svežih akacijevih cvetov, vmešanih v testo. Cvetovi dodajo nežno cvetlično aromo in na krožnik pričarajo pridih pomladi. Postrezite jih tople z malo dodatnega sladkorja po vrhu ali s poljubnimi dodatki.
Odkrijte čudovit pridih klasične poslastice z našimi veganskimi ploščicami Apricot Coconut Bounty. Te prijetne ploščice združujejo tropsko esenco kokosa s sladko pikantnostjo marelic, vse pa je obdano z bogato vegansko čokolado. Te ploščice z mehko vaniljevo osnovo za torto, kremastim kokosovo-mareličnim polnilom in dekadentno čokoladno glazuro ponujajo popolno ravnovesje okusov in tekstur. Idealne za poletne piknike, obroke ali kot posebna poslastica za avanturistične ljubitelje sladic bodo te rastlinske dobrote zagotovo navdušile tako vegane kot ne-vegane. Te eksotične ploščice, ki jih je enostavno narediti in še lažje uživati, prinašajo okus tropskega raja prav v vašo kuhinjo.
Mehki in vlažni veganski bananini mafini z naravno sladkostjo zrelih banan. Popoln za zajtrk, hiter prigrizek ali zdrav priboljšek na poti.
Razkošna večplastna sladica z lahko vaniljevo osnovo za torto, kremastim nadevom iz banane in jogurta, posutim s svežimi bananami in kokosom, vse skupaj pa je prelito s čokoladnim ganachejem in stepeno smetano. Ta impresivna torta združuje več tekstur in okusov za tropsko navdahnjeno poslastico, ki je popolna za posebne priložnosti.