Veganski "goveji" makaroni
Uživajte v izdatnem in zadovoljivem obroku s temi veganskimi govejimi makaroni. Ta rastlinski pridih klasične udobne hrane združuje bogate okuse mariniranih TVP (teksturiranih rastlinskih beljakovin) v paradižnikovi omaki z aromatičnimi zelišči in začimbami. Ta jed, polna zelenjave in kombinirana z vašimi najljubšimi testeninami, ponuja okusen način uživanja v "mesnem" obroku brez mesa. Popoln za vegane, vegetarijance ali vse, ki želijo v svojo prehrano vključiti več rastlinskih obrokov.
Navodila
- Pripravite marinirano TVP sojino zrnce v paradižnikovi omaki po navodilih recepta. To bo naša osnova za "govejo" omako.
- Najprej pripravimo našo zelenjavo. Čebulo narežemo na kocke, česen sesekljamo, korenček pa naribamo. Ta trio bo tvoril okusno osnovo naše omake.
- V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje. Ko zasveti, dodajte na kocke narezano čebulo in pustite, da se praži približno 3-4 minute, dokler ne postane prosojna.
- Vanjo stresite sesekljan česen in nariban korenček. Pustite, da se kuhajo s čebulo še 2-3 minute, občasno premešajte. Vaša kuhinja bi morala prav zdaj dišati!
- Zdaj dodajte paradižnikovo pasto v ponev in jo mešajte približno minuto. To pomaga karamelizirati paradižnikovo pasto in poglobiti njen okus.
- Čas je za zvezdo šova – v ponev dodajte pripravljena marinirana TVP sojina zrnca v paradižnikovi omaki. Vse dobro premešajte, da se poveže.
- Potresemo z zelenjavnimi začimbami, dodamo lovorov list, majaron, timijan, rožmarin in sladko papriko. Dobro premešajte, da se vsa ta čudovita zelišča in začimbe enakomerno porazdelijo.
- Pustite, da mešanica rahlo vre približno 15-20 minut, občasno premešajte. Če začne izgledati preveč suho, lahko dodate malo vode ali zelenjavne juhe.
- Medtem ko vaša omaka vre, zavrite velik lonec osoljene vode in skuhajte testenine po navodilih na embalaži. Prizadevajte si za al dente – želimo ga malo ugrizniti!
- Ko so testenine kuhane, jih dobro odcedimo, vendar si prihranimo približno skodelico vode za kuhanje testenin. To bomo morda potrebovali, da se bo naša omaka oprijela testenin.
- Odcejene testenine dodajte v ponev z "govejo" omako. Vse skupaj nežno premešajte in po potrebi dodajte malo prihranjene vode za testenine, da omaka enakomerno prekrije testenine.
- Poskusite in po potrebi začinite s soljo in poprom.
- Svoje veganske goveje makarone postrezite vroče, morda s posipom prehranskega kvasa za sirast okus ali nekaj svežih zelišč, če se vam zdi všeč.
- Uživajte v svojem tolažilnem rastlinskem obroku! Ostanke lahko shranite v nepredušni posodi v hladilniku 3-4 dni. Samo nežno segrejte na štedilniku ali v mikrovalovni pečici in dodajte malo vode, če se vam zdi suho.
Potrebna oprema
- Litoželezna ponev
- Lonec
- Štedilnik
- Cedilo
- Nož
- Deska za rezanje
- Ribežen
- Lopatica
- Kuhinjska tehtnica
Hranilne vrednosti
Morda ti bo všeč tudi
Uživaj v popolnem ravnovesju med hrustljavo zunanjostjo in puhasto sredico s tem cottage krompirčkom iz cvrtnika na vroč zrak. Ta lažja različica klasične priloge uporablja zelo malo olja, a kljub temu ponudi veliko okusa. Začinjen s sladko papriko, česnom v prahu in črnim poprom se krompir speče do zlato rjave popolnosti. Odličen je ob burgerjih, sendvičih ali kot samostojen prigrizek. Hiter, preprost in precej manj masten kot klasičen pomfrit - recept, ki bo hitro postal priljubljen.
Te puhaste palačinke v ameriškem slogu so rahlo sladke in nekaj posebnega zaradi svežih akacijevih cvetov, vmešanih v testo. Cvetovi dodajo nežno cvetlično aromo in na krožnik pričarajo pridih pomladi. Postrezite jih tople z malo dodatnega sladkorja po vrhu ali s poljubnimi dodatki.
Ta preprosta špargljeva juha je lahka, prijetna in polna svežega pomladnega okusa. Krompir jo naredi naravno kremasto, šparglji prinesejo tisto svetlo zeleno dobroto, žlička veganske kisle smetane na koncu pa vse skupaj poveže. To je lahka juha med tednom, ki je še vedno nekoliko elegantna.
Žametno gladka juha, ki dobi svoj bogat okus iz v pečici pečene maslene buče, sladke karamelizirane čebule in celega praženega česna. Ta preprosta, a elegantna juha poskrbi, da zasije naravna sladkost pečene zelenjave. Popoln za mrzle dni ali kot impresivna predjed, ki je varljivo enostavna za pripravo!