Veganske palačinke
Prepustite se nežnemu užitku teh veganskih palačink. So lahke, tanke in lepo prožne, zato so popolna osnova za sladke ali slane nadeve. Pripravljene so iz gladke moke, ovsenega mleka, gazirane vode in veganskega nadomestka za jajca, ki poskrbi za boljšo teksturo in vezavo. Odlične so za zajtrk, pozni zajtrk ali kot vsestranska osnova za sladice. Ne glede na to, ali jih pripravite za poseben jutranji obrok, popoldanski prigrizek ali del sladkega pogrinjka, bodo navdušile tako vegane kot tudi vse ostale.
Navodila
- V majhni skledi pripravite veganski nadomestek za jajca po navodilih na embalaži. Običajno to pomeni, da prašek zmešate z malo vode. Dajte na stran.
- V veliki skledi zmešajte večnamensko moko, pecilni prašek, sol, sladkor, pripravljen veganski jajčni nadomestek, ovseno mleko in gazirano vodo, dokler ne dobite gladkega testa. Če imate mešalnik, ga lahko uporabite za še bolj gladko konsistenco.
- Testo pustite počivati približno 10 minut. Tako moka vpije tekočino in palačinke bodo bolj nežne.
- Na srednjem ognju segrejte ponev za palačinke proti prijemanju ali navadno ponev.
- Ponev rahlo namastite z malo kokosovega olja.
- Na sredino ponve vlijte približno 1/4 skodelice testa, nato pa ponev hitro nagnite in zavrtite, da se testo razporedi v tanko, enakomerno plast.
- Kuhajte približno 1-2 minuti ali dokler robovi ne začnejo izgledati suhi in dno rahlo zlate barve.
- Palačinko previdno obrnite in jo na drugi strani pecite še 30 sekund do 1 minute.
- Kuhano palačinko preložimo na krožnik in pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo, da ostane topla.
- Postopek ponovite s preostalim testom, med palačinkami pa pekač po potrebi rahlo namastite s kokosovim oljem.
- Palačinke postrezite tople s sladkimi ali slanimi nadevi po izbiri. Za zajtrk ali malico poskusite sveže sadje, veganski jogurt ali javorjev sirup. Za sladico si omislite veganski čokoladni namaz, sadne kompote ali posip sladkorja v prahu.
- Če ne postrežete takoj, lahko palačinke zložite s pergamentnim papirjem med vsako posebej in jih zavijete v plastično folijo, da jih shranite v hladilniku do 3 dni. Pred serviranjem rahlo segrejte.
Opombe
- Mešalnik naredi najbolj gladko testo, a tudi metlica dobro opravi delo. Mešajte le toliko časa, da izginejo grudice.
- Počitek testa poveča mehkobo in zmanjša verjetnost, da se bodo palačinke strgale.
- Če se testo med počivanjem zgosti, dodajte majhen kanček ovsenega mleka ali gazirane vode.
- Uporabite srednjo temperaturo: prevroča ponev palačinko zapeče, preden se dobro speče, prenizka pa jo izsuši.
- Rahlo namažite – zaradi preveč olja se palačinke ocvrejo in postanejo krhke.
Potrebna oprema
- Bowl
- Mixing Bowl
- Whisk
- Measuring Cups
- Pan
- Stove
- Spatula
Hranilne vrednosti
Morda ti bo všeč tudi
Uživaj v popolnem ravnovesju med hrustljavo zunanjostjo in puhasto sredico s tem cottage krompirčkom iz cvrtnika na vroč zrak. Ta lažja različica klasične priloge uporablja zelo malo olja, a kljub temu ponudi veliko okusa. Začinjen s sladko papriko, česnom v prahu in črnim poprom se krompir speče do zlato rjave popolnosti. Odličen je ob burgerjih, sendvičih ali kot samostojen prigrizek. Hiter, preprost in precej manj masten kot klasičen pomfrit - recept, ki bo hitro postal priljubljen.
Te puhaste palačinke v ameriškem slogu so rahlo sladke in nekaj posebnega zaradi svežih akacijevih cvetov, vmešanih v testo. Cvetovi dodajo nežno cvetlično aromo in na krožnik pričarajo pridih pomladi. Postrezite jih tople z malo dodatnega sladkorja po vrhu ali s poljubnimi dodatki.
Odkrijte čudovit pridih klasične poslastice z našimi veganskimi ploščicami Apricot Coconut Bounty. Te prijetne ploščice združujejo tropsko esenco kokosa s sladko pikantnostjo marelic, vse pa je obdano z bogato vegansko čokolado. Te ploščice z mehko vaniljevo osnovo za torto, kremastim kokosovo-mareličnim polnilom in dekadentno čokoladno glazuro ponujajo popolno ravnovesje okusov in tekstur. Idealne za poletne piknike, obroke ali kot posebna poslastica za avanturistične ljubitelje sladic bodo te rastlinske dobrote zagotovo navdušile tako vegane kot ne-vegane. Te eksotične ploščice, ki jih je enostavno narediti in še lažje uživati, prinašajo okus tropskega raja prav v vašo kuhinjo.
Ta preprosta špargljeva juha je lahka, prijetna in polna svežega pomladnega okusa. Krompir jo naredi naravno kremasto, šparglji prinesejo tisto svetlo zeleno dobroto, žlička veganske kisle smetane na koncu pa vse skupaj poveže. To je lahka juha med tednom, ki je še vedno nekoliko elegantna.