Veganske mesne kroglice v slani omaki
Privoščite si vrhunsko udobno hrano s temi veganskimi mesnimi kroglicami v slani omaki, postreženimi na kremastem pire krompirju. Mesne kroglice, narejene iz aromatične mešanice črnega fižola, ovsa in aromatičnih zelišč, ponujajo čudovito teksturo in okus, ki se kosa s tradicionalnimi mesnimi kroglicami. Kopajo se v bogati, slani omaki, ki je hkrati tolažilnega in kompleksnega okusa. Ta krepka jed na rastlinski osnovi je kot nalašč za prijetne večerje, posebne priložnosti ali kadar koli si zaželite zadovoljiv obrok brez mesa, ki ne ogroža okusa ali teksture.
Mesne kroglice Navodila
- Začnite z mesnimi kroglicami. Črni fižol odcedimo in splaknemo, damo v kuhinjski robot in obdelujemo, dokler ni fino pretlačen. Pasiranemu fižolu dodamo valjane kosmiče, drobno sesekljan peteršilj, drobno narezano čebulo, čičerikino moko, sol, česen v prahu, čebulo v prahu, dimljeno papriko, paradižnikovo mezgo, timijan, rožmarin in majaron. Dobro premešajte, da se poveže. V primeru, da nimate kuhinjskega robota, lahko črni fižol ročno pretlačite v veliki skledi.
- Zmes oblikujte v približno 16 mesnih kroglic, vsaka s premerom približno 1,5 cm.
- Izberite način kuhanja mesnih kroglic:
- - Za cvrtje v ponvi: V veliki ponvi segrejte rastlinsko olje in pecite mesne kroglice, dokler ne porjavijo z vseh strani, približno 10 minut.
- - Za cvrtje na zraku: Predgrejte cvrtnik na 200 °C (400 °F), rahlo naoljite košaro in pecite mesne kroglice 12-15 minut, na polovici stresite.
- - Za peko v pečici: Pečico segrejte na 200 °C (400 °F), mesne kroglice položite na pekač in jih pecite 20-25 minut, napol jih obrnite.
Omaka Navodila
- Medtem ko se mesne kroglice kuhajo, pripravimo omako. Čebulo drobno narežemo, česen pa sesekljamo.
- V ponvi prepražimo čebulo in česen, dokler ne postaneta mehka in prozorna.
- Dodajte zelenjavno juho, mleto kumino, javorjev sirup in paradižnikovo pasto. Zavremo.
- V manjši skledi zmešajte koruzni škrob z malo hladne vode, da dobite kašo. To počasi dodajte v vrelo omako in nenehno mešajte, dokler se ne zgosti.
- Omako po okusu začinimo s soljo in poprom.
- Postrezite s pire krompirjem. Po želji okrasite s svežim peteršiljem in postrezite vroče.
- Ostanke lahko shranite v nepredušni posodi v hladilniku do 3 dni. Pred serviranjem rahlo segrejte na štedilniku ali v mikrovalovni pečici.
Opombe
- Če se zdi mešanica mesnih kroglic premehka, jo ohladite 15–30 minut pred oblikovanjem.
- Za najboljšo teksturo fižola ne pretlačite v celoti – pustite malo teksture.
- Počasi dodajajte zmes koruznega škroba in neprestano mešajte, da se v omaki ne naredijo grudice.
Potrebna oprema
- Multipraktik
- Mešalna skleda
- Nož
- Deska za rezanje
- Kuhinjska tehtnica
- Litoželezna ponev
- Štedilnik
- Cvrtnik na vroči zrak
- Pečica
- Pekač
- Papir za peko
- Lopatica
- Klešče
- Kozica
- Metlica
- Merilni vrč
Hranilne vrednosti
Morda ti bo všeč tudi
Uživaj v popolnem ravnovesju med hrustljavo zunanjostjo in puhasto sredico s tem cottage krompirčkom iz cvrtnika na vroč zrak. Ta lažja različica klasične priloge uporablja zelo malo olja, a kljub temu ponudi veliko okusa. Začinjen s sladko papriko, česnom v prahu in črnim poprom se krompir speče do zlato rjave popolnosti. Odličen je ob burgerjih, sendvičih ali kot samostojen prigrizek. Hiter, preprost in precej manj masten kot klasičen pomfrit - recept, ki bo hitro postal priljubljen.
Te puhaste palačinke v ameriškem slogu so rahlo sladke in nekaj posebnega zaradi svežih akacijevih cvetov, vmešanih v testo. Cvetovi dodajo nežno cvetlično aromo in na krožnik pričarajo pridih pomladi. Postrezite jih tople z malo dodatnega sladkorja po vrhu ali s poljubnimi dodatki.
Ti pasji piškotki z okusom jabolčne pite so prijeten mali priboljšek za tvojega psa. Mehka jabolčna čežana, topel cimet in rahel pridih kardamoma se spečejo v hrustljave majhne piškotke. Testo je hitro pripravljeno v eni skledi, preprosto za valjanje in odlično za izrezovanje ljubkih oblik.
Ti pasji priboljški z jabolkom in mangom so svetli, sadni in zelo preprosti za pripravo. Jabolčna čežana in mangov pire poskrbita za naravno sladek vonj, ovsena in riževa moka pa ustvarita testo, ki ga je enostavno razvaljati in izrezati v zabavne oblike.